一方水土養(yǎng)一方人,鷹潭人民在這片古老而神奇的土地上長期生產(chǎn)和生活中,形成和保持著獨特的風(fēng)俗習(xí)慣,婚喪嫁娶,四時八節(jié)都有一套獨特的習(xí)俗體系,含有濃郁的地方文化。
節(jié)令習(xí)俗:
春節(jié)俗稱農(nóng)歷正月初一。天剛見亮,各家各戶由男主人起來,鳴放鞭炮,意為“開門大吉”。由7—9個兒童組成的“稈龍燈”挨家挨戶去跳,喝吉利的彩,各家各戶得到兒童的祝福自然高興,用果子、錢歡送。家庭主婦為孩子穿上新衣,隨即打掃庭院,把鞭炮紙屑從外往里掃,堆積在一處,然后燒火做飯、熱菜,一家人洗臉的水倒在一個桶內(nèi),意為“財水”。菜上桌后,主婦在香幾上點上紅燭,擺上供品,祭祀祖先。飯后,大人小孩歡天喜地去看燈。
元宵晚上家里擺上酒席,全家人吃飯飲酒,洗好臉、腳后,主婦便在廳堂、房間、廚房、飯廳點上燈燭、打開糧倉,意為“老鼠嫁女”。
立春農(nóng)民很注重“立春”節(jié)氣,認為立春是新年的開始。立春也有年前立的,也有年后立的。農(nóng)民從菜地里帶土挖來一株白菜,放在盆里或缽里,供放在香幾上,鳴放鞭炮,叫“迎春接!、“新春大如年”。
清明俗稱踏青節(jié)。農(nóng)村每家做“清明果仂”,城里少數(shù)人家也做。早飯后,家里男人帶著兒孫、扛著鋤頭、擔(dān)著畚箕、裝著祭品到已故親人的墳上去“吊親”,鏟除雜草,培上新土,燒紙錢、作揖、放鞭炮等悼念已故的親人。
端午節(jié)農(nóng)歷五月初五日。節(jié)前,除當年家里有親人亡故的不裹粽子外,其余的人家都裹粽子。節(jié)日早上吃粽子、雞蛋,門上懸掛艾條和菖蒲,婦女織蛋網(wǎng)給兒女兜蛋。中午飯菜也很豐盛。午飯后,城鄉(xiāng)的百姓都聚集在信江兩岸,看劃龍船比賽。
七月半農(nóng)歷七月十五日。俗稱“中元節(jié)”、“鬼節(jié)”,這天,城鄉(xiāng)各家辦酒菜,晚上點上香燭、燒化紙錢,召喚家里已故的親人前來取“錢”用。
中秋農(nóng)歷八月十五日。中午每家燒幾個好菜,全家人團團圓圓吃飯飲酒。兒童們午飯后,在空曠的地療搭建“瓦子燈”,待晚飯后,便點火,再往上澆油,一下火光沖天,直燒得瓦片發(fā)紅,觀燈的人齊聲叫好。大人們晚飯后則吃茶賞月,吃茶有月餅等各式糕點。
除塵送灶農(nóng)歷十二月廿后,各家各戶都要打掃衛(wèi)生,俗稱“搽塵”。把住房的每個角落都搽凈,擦洗門窗、桌、椅、板凳。廿蘭日晚,各家點香燭、放鞭炮,送灶王爺(俗稱“灶神公”)上天,希望灶王爺上天奏好事,下凡降吉祥。
除夕農(nóng)歷十二月的最后一天,俗稱大年三十,即過年。各家各戶早上貼春聯(lián),農(nóng)村還在糧倉貼上“五谷豐登”;廚房里貼上“五味調(diào)和”;豬、牛欄貼上“六畜興旺”。早上全家吃撈飯煮粥,上午煮肉、煮雞、煎魚,燒菜數(shù)量不等,葷素搭配。飯菜弄好后,主婦先用一個盆或甑裝滿未蒸的米飯,放在供桌上,意為“年飯”,再把祭品擺上供桌,祭祀先人。然后放鞭炮吃過年飯。晚上重新熱菜,令家人吃“歲酒”。廳堂內(nèi)燈燭輝煌,兒童不到外面玩,在自家的庭院里盡情地嬉鬧,稱為“守歲”。到半夜雞叫時。各家放鞭炮“封門大吉”。
農(nóng)業(yè)習(xí)俗:
播種對每年糧食、蔬菜的生產(chǎn),農(nóng)民緊緊抓住節(jié)氣及時播種,以不誤農(nóng)時。“懵里懵懂,清明浸種”、“處暑蕎麥白露菜”等農(nóng)諺都是農(nóng)民根據(jù)節(jié)氣總結(jié)的生產(chǎn)經(jīng)驗,以二十四個節(jié)氣為標準,不失時機地搞好生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)。
收獲春播秋收,農(nóng)民同樣根據(jù)節(jié)氣及時收獲。“小暑小割,大暑大割”,“禾到霜降日夜黃”,掌握節(jié)氣,做好勞動工具的添置、修補,砌好糧倉,便利于秋收冬藏。
工商習(xí)俗:
店名店鋪往往取個吉利、興隆的名字,如和順、同豐、怡祥等,并請地方擅長書法的人題寫,工匠雕刻,作為招徠顧客的一種手段。
開張店主開業(yè)的時間很講究,請人挑良辰吉日,鳴鞭放炮,宴請賓朋,以討賓朋“開張大吉”、“財源廣進的吉利話,并對第一個進店的顧客贈送紅包,讓顧客滿意。