桂林的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

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桂林是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái),今天小編要給大家?guī)?lái)的就是桂林的特色美食有哪些呢,下面是小編精心為你們整理的桂林十大美食排行榜,供大家參考!

一、桂林的特色美食有哪些

1、桂林米粉:桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。

2、桂林豆腐乳:桂林豆腐乳屬于桂林三寶之一。以黃豆為主要原料制成的,分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點(diǎn)是皮薄肉嫩,質(zhì)地幼細(xì),味道鮮美,辣中有甜,甜中噴香,香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁,可以說(shuō)是滋味無(wú)窮。

3、桂林水糍粑:水糍粑,如趁出籠時(shí)熱氣騰騰,再裹上點(diǎn)白糖或熟豆粉,更是色美味鮮,口感細(xì)滑沁甜。桂林水糍粑是將上好糯米蒸熟后杵打成團(tuán)后入籠蒸熟而成,里面要包上豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等餡料,出籠時(shí)還要裹上些許白糖或熟豆粉,色澤晶瑩潔白,口感細(xì)滑沁甜。

4、尼姑素面與桂林米粉堪稱姐妹小吃,是廣西桂林地方風(fēng)味小吃之一。桂林的尼姑面有悠久的歷史,據(jù)傳100年前,月牙山隱真巖有一位尼姑,做得一手味道特別鮮美的素面,久而久之,后人就稱它為尼姑面了。

5、生菜包(廣西)是一道美食,制作原料主要有生菜葉、糯米、板栗、花生米等。

6、白果燉老鴨是廣西桂林的一道滋補(bǔ)湯,采用的是廣西興安的白果和老鴨,添加上火腿以及各種調(diào)料,慢火燉成,湯有點(diǎn)苦,鴨肉鮮嫩。

7、陽(yáng)朔“啤酒魚“,是陽(yáng)朔有名的地方特色菜,魚肉鮮辣可口,無(wú)一絲魚本身的腥味,啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。正宗是陽(yáng)朔啤酒魚是用漓江河里面的魚來(lái)做的.或者用遇龍河的魚做.肉不腥,營(yíng)養(yǎng)豐富.而且比較難得的魚。

8、田螺釀是桂林的一道美食,陽(yáng)朔的田螺非常特別。首先是大,最大的差不多有乒乓球大小了;其次是它的味道,完全不像螺肉本身的味道。

二、桂林十大美食排行榜

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