南通是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪悄贤ǖ奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼哪贤ㄊ竺朗撑判邪�，供大家參�?
一、南通的特色美食有哪些
01.南通炒文蛤
南通炒文蛤是江蘇南通的一道傳統(tǒng)名菜，人稱“天下第一鮮”，文蛤是貝類海鮮中的上品，肉嫩味鮮。南通人把炒文蛤也叫作“跳文蛤”，意思就是猛火快炒，炒出來的文蛤飽滿柔嫩，鮮嫩多汁。
02.海門紅燒羊肉
海門紅燒羊肉是江蘇南通海門的一道特色美食，它主要是用當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)海門山羊做成的紅燒羊肉，采用小火煨煮的方式，使皮肉燉煮的酥爛，肉和骨頭看著若即若離，色澤紅潤(rùn)，一口咬下去，鮮香四溢，味醇汁濃，肥而不膩。
03.清燉狼山雞
清燉狼山雞是江蘇南通的一道地方名菜，它是用南通產(chǎn)的狼山雞烹飪的，這種雞皮薄肉細(xì)，味鮮冠群。把它放在鍋中清燉，燉出來的雞湯清澈見底，雞香味濃郁，雞肉軟而不爛，雞湯更是鮮美宜人。
04.南通河豚
南通的長(zhǎng)江河豚，可是“長(zhǎng)江四大花旦”之一，有著胖鼓鼓可愛的造型和豐腴的肉質(zhì)，即便是內(nèi)心“毒辣”，但依舊深受食客們的喜愛，而南通海安市人稱“河豚之鄉(xiāng)”，這里的人烹飪河豚頗有經(jīng)驗(yàn)，可清蒸、紅燒、刺身、汆湯等。
05.南通刀魚
南通刀魚是南通最名貴的江鮮，是“長(zhǎng)江四鮮”之一，口感特別的鮮嫩，也是南通人的“春之味”，在烹飪時(shí)，講究原汁原味，可以清蒸，也可以紅燒，味道都是特別的鮮美，用它的湯汁來泡飯，也是相當(dāng)不錯(cuò)。
當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)把它做成刀魚餛飩，做出來的餛飩帶有刀魚特有的鮮香，細(xì)細(xì)咀嚼，口感真絕妙。
06.白蒲茶干
南通人是很喜歡豆制品的，特別是南通的老壽星，有九成都是愛吃當(dāng)?shù)氐亩怪破�，而南浦最有特色的豆制品就是白蒲茶干，這種茶干味很正，吃到嘴里香醇，口感細(xì)軟勁韌，豆香濃郁。你可以素炒，也可以冷食，或者做餡都非常不錯(cuò)。
二、南通十大美食排行榜
