一線科學(xué)的人才培養(yǎng)制度

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現(xiàn)場一線科學(xué)的人才培養(yǎng)制度一般具備以下五個特征:
①。由專家分析生產(chǎn)流程;

②。由專家分解生產(chǎn)流程;

③。由專家把正確的動作進行合理的編排;

④。最終形成標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的操作程序;

⑤。用這種標(biāo)準(zhǔn)的程序去訓(xùn)練所有的員工。

這里的專家指的是一線的資深員工,讓這些資深的員工建立健全現(xiàn)場的五大作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(注:五大作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指的是“員工操作標(biāo)準(zhǔn)書、設(shè)備保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)書、工藝控制標(biāo)準(zhǔn)書、質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)書、安全作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書”)。

注意,這五大作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書必須要具備“五化特征”:文字化、表格化、圖像化、影像化、實物化。建立了具有“五化特征”的“五大作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書”,就會減少對師傅的依賴,就會做到“人盡其才,人走才留”,就會提高培訓(xùn)的效率和效益。

很多人都到過麥當(dāng)勞和肯德基,這兩家餐廳給您留下最深刻的印象是什么?快!對,當(dāng)然是快。但我們是否考慮過,快的前提是什么?標(biāo)準(zhǔn)化和人才培養(yǎng)。

在現(xiàn)場一線,重復(fù)性操作所占比例一般為80%,這些都屬于簡易作業(yè),培訓(xùn)周期往往只需要2-14天;另外一部分是調(diào)整性操作,所占比例為15%,這些需要一定的經(jīng)驗和技術(shù),培訓(xùn)周期往往需要15-90天;還有一部分是異常處理,所占比例5%,這些需要特別的經(jīng)驗和獨到的技術(shù),培訓(xùn)周期往往需要一年以上。80%的重復(fù)性操作更適合于科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)方法,只有20%的調(diào)整性操作和異常處理才適合師傅帶徒弟的培訓(xùn)方式。

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