春節(jié):即農(nóng)歷新年,一般指除夕和正月初一。但在民間,傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八或臘月二十三的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。萊蕪民間進入臘月即可籌備過年,掃房舍、做新衣、置辦柴米油鹽和紙碼香燭等。
小年:在農(nóng)村臘月二十三為祀灶日,俗稱“過小年”,這天晚上要祭灶神。傍晚,各家均在“灶王爺”神像前供奉糖瓜,以求灶君“上天言好事,下界保平安”。
農(nóng)歷臘月二十四:是家家戶戶的“掃塵日”,其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。
辦年貨、趕大集:殺豬宰羊 、蒸饃饃、攤煎餅、做豆腐、煮豬頭肉這些是自家必辦的,除此之外還要趕集買干果零食、煙花爆竹、春聯(lián)窗花等等。雖然“趕大集”已經(jīng)是城市人遙遠的記憶,但是這是年味的重要一環(huán)。年畫春聯(lián)、豬肉、雞肉、時蔬干貨、水產(chǎn)海鮮、服裝鞋帽……一些地道的萊蕪土特產(chǎn)只有在農(nóng)村大集上才有,價格還超實惠。
萊蕪農(nóng)村八大集
萊蕪市城鄉(xiāng)公交
城鄉(xiāng)公交車目前已通達全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦事處,票價每人3元。
K201萊城--顏莊--鋼城、K202萊城--苗山--和莊、K203萊城--雪野--茶業(yè)、K204萊城--雪野--上游、K205 萊城--楊莊--寨里、K206萊城--寨里--大王莊、K207萊城--牛泉--圣井、K208萊城--羊里--寨里、K209 萊城--辛莊--一鋼、K210(萊城--常莊--東邢)、K211萊城--鐵車--裴家莊、K212萊城--苗山--杓山、K213萊城--里辛--黃莊、K214萊城--雪野環(huán)湖路--上游、K216 萊城--大王莊--王石門、K218 萊城--上游--房干、K219 萊城--羊里--九羊度假村
貼春聯(lián)
又名桃符、門貼、對聯(lián)。每逢春節(jié),家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)貼于門上,為春節(jié)增加喜慶氣氛。另外糧屯貼“五谷豐登”條幅,迎墻壁貼倒“!弊值鹊。
貼“門神”
院門貼武門神,如秦瓊、敬德,張飛、關羽等武將;堂屋的門上貼文門神,如加冠進祿、五子登科門神。
放爆竹
亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。傳說從前農(nóng)歷除夕的晚上會出現(xiàn)一種叫“年”的猛獸,為了嚇退這種猛獸,人們在家門口燃燒竹節(jié),由于竹腔內的空氣受熱膨脹,使得竹腔爆裂,從而發(fā)出巨響,借此驅趕年獸。在新年到來之際,家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹,以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
請家堂
除夕萊蕪地區(qū)要請家堂。家堂是指高約兩米、寬約八九十公分記有家譜的卷軸圖案畫,有的是有牌位的木柜式神龕。擺好后點上三炷香,要恭恭敬敬地向靈牌作揖,之后把香插進祭桌最前端的香爐里,跪下來磕頭,請先人們回家過年(節(jié))。同時將一根棍子橫檔在屋門口,以避免其他野魂入內。供菜也是儀式的重要部分,都是自家做的,有精肉炒芹菜、炸藕合、炸香椿芽、豬肝、整雞整魚等,部分地區(qū)還要在各碗菜上面加點青綠的香菜葉。
送家堂:初一下午(或初二下午)。送家堂時將牌位收起,家里長輩各準備一刀紙,把牌位和紙一字擺開,用火柴點燃。等紙燃盡,長輩盛一大瓢餃子湯澆到燒紙前面,給祖先“飲馬”!帮嬹R”之后,所有在場的人都要下跪磕三個響頭,送祖先遠去。
照庭:除夕晚飯前,家家在門口點燃一捆干草,謂之“照庭”,戶戶相連,蔚為壯觀。同時焰火齊放,爆竹齊鳴,取庭院吉祥明亮之意。據(jù)說,這是為了給在外歸來的家人照路,好讓他們趕快回家。
除夕熬五更:除夕為月窮歲盡之日,這夜人們通宵不寐,敘舊話新,互相鼓勵,祝來年有個良好的開端。這叫守歲,萊蕪叫做“熬五更”。 發(fā)紙碼 當除夕鐘聲響起的時候,會在家里擺上一個小方桌,上面擺上幾樣小菜,倒上白酒、茶水,點上三炷香,開始向神靈祈福,希望一家人新年平平安安。祈福完畢點燃一沓紙錢,紙錢燃盡,全家磕頭,點響除夕夜的炮仗。 吃餃子 餃子在古時候被稱作“餛飩"、“角子”、“銀元寶”等。萊蕪一帶,群眾包餃子一般是肉餡,個別信佛的吃素餡,也有的雖不信佛,但卻取“素靜”的含意,希望平平安安地過上一年,所以也有的人家吃素餡餃子。人們還喜歡在餃子里放進糖、銅錢、花生、棗、栗子等。如果吃到糖,意味著生活過得更甜;吃到銅錢,意味著一年有錢花;吃到花生,意味可以長壽(因為花生又叫“長生果”,取其“長生”之意);吃到棗和栗子,則會“早立子”;菜也是調生菜,取“生財”的含意。
拜年:除夕是不允許隨便拜年的。只有到了初一,本家人才可以成群結隊地相互拜年。一大家族三四十口人,一起出入所有本家人家門的場面是極其宏大的。只有到了初二才可隨便拜年,也才可以到出“五服”的(謂高祖父﹑曾祖父﹑祖父﹑父親﹑自身五代)或其他姓氏好友家串門拜年。不管初一還是初二,拜年的過程中,只要見到有祭桌的,所有人必須跪下來向祭桌上的靈位磕頭。遇到好客的主人,他們還會陪著客人向著祭桌一起下跪磕頭,以示敬意。 從初二、初三到正月十五,親戚朋友攜帶禮品互相拜望。在萊蕪,一般初二、初三是走新親,即新女婿到岳父家拜年;初三、初四走七姑八姨等遠親。初五是不走親戚的,走親戚不能遲于初十之前。 正月十三相傳為“陽公忌”,因“十三”與“失散”諧音,故這天無特殊情況不出遠門、不走親戚,沒有婚喪嫁娶,不能動土、搬遷等,這是萊蕪農(nóng)村比較在意的一個風俗。因與宋朝名將楊繼業(yè)有關,這天亦稱“楊公忌”。
元宵節(jié):元宵是大地回春的第一個月圓之夜,以月圓寓意“團圓”。值此良辰美景,家家戶戶親人團聚,一起放焰火、賞花燈、看雜耍、吃元宵,盡情歡樂。
元宵節(jié)當天,萊蕪市各區(qū)及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都舉辦民俗表演活動。人們在料峭清風中踏月看燈,觀賞長勺戰(zhàn)鼓、花鼓鑼子、扭秧歌、跑驢、抬芯子、耍龍燈、舞獅子等民間藝術表演,熙熙攘攘,熱鬧非凡。
萊蕪民間藝術
花鼓鑼子1899年,顏莊鎮(zhèn)天和村的張奉祉老人在流傳“蓮花落”的基礎上,自編詞曲初步形成了花鼓鑼子。一生、兩旦、兩丑;花鼓、銅鑼、夾板、雨傘,集唱、念、做、打為一體,靈活多樣,場面活躍。2006年,申報為省級非物質文化遺產(chǎn)。
長勺戰(zhàn)鼓源于著名的長勺之戰(zhàn),魯國曹劌創(chuàng)造了以弱勝強的典型戰(zhàn)例,留下一鼓作氣的千古佳話!伴L勺之戰(zhàn)”的遺址,在今苗山鎮(zhèn)東勺山、西勺山一帶。而振奮軍心的“長勺戰(zhàn)鼓”據(jù)說是從萊蕪官廠村的一個皮鼓作坊中制作出來的。在第11屆全國運動會開幕式上,“長勺戰(zhàn)鼓”震撼登場,讓全國人民都領略了萊蕪人民的豪邁。
萊蕪梆子又名“萊蕪謳”,其唱腔高亢激昂,豪邁奔放,風格獨特,歷史悠久,已有三百多年歷史,是中國地方戲曲劇種中的奇葩。2008年被列為國家級非物質文化遺產(chǎn)。代表劇目有《三定樁》、《紅柳綠柳》、《好兒好女》、《推媳婦》、《兒行千里》等。
蟠龍梆子俗稱“老婆調”,其唱腔剛柔相濟,表演形式簡而易懂,深得辛莊一帶農(nóng)民的喜愛和流傳。農(nóng)民導演韓克把一直俗稱的“老婆調”改名為“蟠龍梆子”,蟠龍梆子劇團應運而生。該劇團2011年的農(nóng)民賀歲片——《老頭也瘋狂》成功登上央視熒屏,讓韓克和蟠龍梆子劇團家喻戶曉。
此外,抬芯子、吹打樂、傀儡戲、磋地舞等等也都是萊蕪具有代表性的民間藝術。