天津春節(jié)習(xí)俗又稱“天津年俗”,是指天津市在中國(guó)農(nóng)歷春節(jié)期間的社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣。由于天津衛(wèi)自明代設(shè)立以來(lái)逐漸形成一個(gè)“人雜五方”的移民城市,因此天津的春節(jié)習(xí)俗融合了中國(guó)南北方的新春習(xí)俗特點(diǎn),并在融合過(guò)程中逐漸形成自己的特點(diǎn)。
(1)正月不剃頭,剃頭死舅舅。
(2)正月十五為外甥祈福,舅舅送燈。“講究送‘鴨子’形的燈,取其諧音‘押子’之意,為外甥祈福。也有預(yù)祝外甥長(zhǎng)命百歲之意。”至今此俗不衰,而且燈的種類日趨繁多,金魚燈、蒺藜燈等取富裕有余和吉利的寓意。
(3)正月十六,遛百病。
天津的年俗最主要的價(jià)值取向就是“闔家歡樂(lè)”,其社會(huì)意義是保證宗法社會(huì)下父系家庭的團(tuán)圓。農(nóng)歷臘月初八的臘八節(jié)在天津稱為“臘八兒”,許多天津人在這天喝臘八粥并用醋泡大蒜,從而為正月準(zhǔn)備臘八蒜和臘八醋。從臘月十五開始,天津的年貨攤販要“上全街”,就是各商店把年貨全部上齊,把所有吃喝玩樂(lè)的商品都擺上販賣。天津的年貨市場(chǎng)主要集中在在天津天后宮為中心的宮南、宮北大街,也就是今天的古文化街一帶。
“二十三,灶王爺上天,二十四,掃房子,二十五,糊窗戶;二十六,燉大肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發(fā);二十九,貼倒有”的天津俗語(yǔ)也體現(xiàn)了年前天津人民準(zhǔn)備過(guò)年的特點(diǎn)。意義是從二十三開始,天津人正式拉開春節(jié)準(zhǔn)備工作的序幕。
年前準(zhǔn)備
臘月二十三
在天津民俗里是灶王爺升天的日子,家家戶戶要買糖瓜兒并等到夜里十二點(diǎn)祭祀灶王爺,待香燃盡后請(qǐng)下灶王像,點(diǎn)火燒了,到了大年三十再買新的灶王像,又叫換“灶王碼子”。
臘月二十四~臘月二十五
掃房子就是至舉行過(guò)祭灶后,打掃房屋、庭院,擦洗鍋碗、拆洗被褥,干干凈凈迎接新年。意義就是表達(dá)人們除陳、除舊的意愿。掃房子是“內(nèi)功”,糊窗戶可是“外面”。老年間,糊窗戶可講究了,不僅要糊窗戶,還要裱頂棚,全家上下無(wú)不是煥然一新。糊完窗戶還要再貼上各式各樣的窗花。
臘月二十六~臘月二十八
“二十六燉大肉,二十七宰公雞,二十八白面發(fā)”,也就是從這一天開始起,吃的主題就該登場(chǎng)了,一直到臘月二十八,是人們準(zhǔn)備年飯、年菜的時(shí)間。
臘月二十九
貼對(duì)子
二十九,貼倒酉”,在一般的天津民居,人們往往貼好紅春聯(lián)、“倒有”和“倒!、紅剪紙“掛千”、貼“吊錢兒”等等。其中,吊錢兒是一種用彩紙或者紅紙剪刻成的圖案,天津人民將其貼在門窗的玻璃或者橫棱上,一般正月二十五才會(huì)揭下,這一天為填倉(cāng)日。
過(guò)年期間
大年三十
天津各家各戶往往擺上供品供奉神佛,當(dāng)天夜里,把家中所有燈火點(diǎn)明,父系家庭的一家歡聚一堂吃團(tuán)圓飯,之后的一夜不能睡覺(jué),燈火亮到天明,天津人稱之為“守歲”。天津年俗里,這一夜禁止掃地、倒水、用剪刀,說(shuō)不吉利的話語(yǔ)。
大年初一
十二點(diǎn)過(guò)后就是新一年的第一天了。在這一天天津人習(xí)慣第一頓飯就是吃餃子。春節(jié)餃子即象征新年與舊年在”子時(shí)“交替,而且在天津三十的餃子必定是肉餡,初一早晨的為素餡,代表一年素素凈凈沒(méi)有災(zāi)厄之事。拜年是春節(jié)里一項(xiàng)重要活動(dòng),首先從家里開始,晚輩向長(zhǎng)輩拜年,祝福長(zhǎng)輩健康長(zhǎng)壽,而長(zhǎng)輩受拜以后,要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。初一一早出門走親訪友,俗稱拜年,在送年禮方面,天津人講究送整盆不剪枝的臘梅、海棠和迎春花。一般為酒(久)和糕點(diǎn)(高)。而且在這天還禁止灑水、掃地、倒垃圾等行為,因?yàn)樘旖蛉送鶎⑺、土視為“?cái)氣”,將垃圾、糞便看做“肥水”,灑水、掃地、倒垃圾會(huì)把“財(cái)氣”掃走。
大年初二
大年初二的這一天,天津人有“回娘家”的傳統(tǒng)。出嫁的女兒要回娘家,夫婿要同行,所以俗稱(迎婿日),回家時(shí)要攜帶禮品,名為”代手“。當(dāng)然,大年初二回娘家的習(xí)俗,也是為了提供了一個(gè)聚會(huì)的機(jī)會(huì),讓許久未見(jiàn)的姊妹們,得以敘敘舊、話話家常。
大年初三
“初一的餃子初二的面初三的饸子往家轉(zhuǎn),初四的大餅炒雞蛋!边@樣的天津俗語(yǔ)中也體現(xiàn)了天津在歡度春節(jié)的大喜日子里,對(duì)生活美好的憧憬。而在春節(jié)期間包合子吃,其主題當(dāng)取“和合”之意,子還有一層更積極的含義,那就是和衷共濟(jì)、同心合力。從微觀上說(shuō),家和萬(wàn)事興,和氣生財(cái);從宏觀上說(shuō),人和百業(yè)興,和諧春節(jié)年味濃,民俗飲食溢鄉(xiāng)情。
大年初五
正月初五天津人稱為“破五”。這一天不能到別人家拜年,不然會(huì)被認(rèn)為是小人。這天家家都包餃子,剁小人,捏小人嘴。在切菜的時(shí)候,菜板要剁得叮咚響,暗示剁“小人”。餃子也代表元寶,主迎財(cái)神之意,部分商戶也會(huì)選擇這天迎財(cái)神開張。
正月十五
正月十五上元節(jié),天津人稱其為“燈節(jié)”,這一天每家每戶除了吃元宵外,還要供奉給神仙和佛祖面制的刺猬和老鼠,燈節(jié)前后,天津城內(nèi)各商鋪從正月十三日至正月十七日張燈五日(舊)。
正月十六
在這一天,天津人習(xí)慣出去走一走,俗稱”溜百病“。
正月二十五
正月二十四晚上,天津農(nóng)村的各家各戶還要在自家的院內(nèi)或屋內(nèi)的地上用白粉畫出小囤和小梯子,稱為打囤,在他們上面放糧食和銅錢,寓意來(lái)年物豐糧豐。市區(qū)一般正月二十五就會(huì)取下吊錢,用報(bào)紙裹好,有的還會(huì)放些小米等物置于床下,待來(lái)年春節(jié)扔去
二月二
農(nóng)歷二月初二,之所以稱為龍?zhí)ь^節(jié)。天津人在這一天會(huì)吃燜子,會(huì)在這一天理發(fā)。天津人正月里是不可以剪頭發(fā)的,否則有死舅舅的說(shuō)法,所謂正月不剃頭,剃頭死舅舅(可能舊原詞為思舊,后民間訛傳)
除此之外,鞭炮和煙花貫穿于天津人過(guò)年期間。
天津人還講究正月里不能理發(fā)、看病、吃藥、打孩子。