“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。”鄉(xiāng)賢王安石寫(xiě)于940多年前的《元日》七絕詩(shī)，不知不覺(jué)我們的腳步又邁進(jìn)了戊子年的大年了。
很多人認(rèn)識(shí)王安石，可是不知道撫州，王安石跟撫州有什么關(guān)系呢？王安石是撫州籍的才子。撫州是江西省的一個(gè)地級(jí)市，位于江西的西南部，被譽(yù)為“才子之鄉(xiāng)”，除了王安石，“東方的莎士比亞”湯顯祖也是撫州籍的才子。
撫州人忙于過(guò)年的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)一個(gè)多月，家家都要置辦年貨，要熬糖、擠粉、釀酒、蒸糕、宰豬、順雞順鴨、干塘捉魚(yú)、曬香腸咸魚(yú)臘肉；還要爆米花、炒花生薯片，酥糖酥都、鹽酥豆；打麻籽，年糕，做灌米糖、凍米糖、芝麻片等過(guò)年果品。忙了吃的后還要忙穿的，以前，每家都要請(qǐng)裁縫來(lái)做上一二天，給全家每人做上一套新衣服�，F(xiàn)在，條件不一樣，但是還是每家人過(guò)年都要穿新衣服。年前家家戶戶的主婦都要掃塵曬床、洗衣漿被，男人們則清除陰溝、擔(dān)走垃圾，過(guò)個(gè)潔潔凈凈的新年。
年二十五是小年。(有的地方有二十四或者二十九為小年)中午或晚上，家家戶戶要置辦一桌較為豐盛的菜肴招待小孩，因?yàn)橛酗L(fēng)俗，小年是小孩的年，小孩們可以盡情的吃喝玩耍。另外，女婿們這天要備好肉面禮品送岳父母，這叫“送年”。過(guò)大年即農(nóng)歷十二月最后一天，月大三十，月小二十九，為“除夕”，又叫“年三十夜”，是一年中最隆重的節(jié)日。家中在外人員都要回家團(tuán)圓，這天每家都要貼上新春聯(lián)，換上新年畫(huà)，將屋里內(nèi)外裝飾一新，還要備上雞、豬、魚(yú)頭“三牲”祭祀家神祖先。主婦們吃過(guò)中午飯要開(kāi)始煮年飯、男人們燒紙香、放鞭炮。
吃完年夜飯，全家團(tuán)聚暢談至午夜稱為“守歲”，午夜放鞭炮稱為“封財(cái)門”。長(zhǎng)輩們要給未成年的晚輩發(fā)壓歲錢，已長(zhǎng)大成人已有收入的晚輩也要向長(zhǎng)輩發(fā)壓歲錢，給多少?zèng)]規(guī)定，但要雙數(shù)。小孩則將初一穿得新衣褲放在床頭盼望天亮。封門后，要用甘蔗放在門后撐門，有來(lái)年日子“節(jié)節(jié)甜”、“節(jié)節(jié)高”之意。當(dāng)新年鐘聲敲響，每家都要燃放鞭炮，俗稱“開(kāi)門大吉”。過(guò)去窮苦人為躲避債務(wù)總是早封“財(cái)門”，藏身樓上，俗稱“做皇帝”。有的年底小年前就全家逃走“躲債”，正月初一才回來(lái)，因?yàn)樾履暾吕锊荒軉?wèn)債。
大年初一凌晨，家家戶戶要放鞭炮開(kāi)“財(cái)門”。穿戴梳洗完，要祭天地祀祖先，再向長(zhǎng)輩和父母拜年，長(zhǎng)輩要發(fā)紅包。見(jiàn)到鄰居，要向鄰居互相拜年道喜，大家互設(shè)茶點(diǎn)招待。接著吃早飯，初一早餐不吃葷腥，以青菜豆腐芋頭為主，青菜為芥菜，希望一年清清潔潔；芋頭，希望日子愈來(lái)愈好。早飯后，街上居民上街玩或向親朋好友互賀新年。
初二開(kāi)始拜年，一般按輩分順序，再按近遠(yuǎn)親疏，拜年從初二至十五上午進(jìn)行，初三除外。拜年客來(lái)后，主人要熱情招待，倒茶遞煙，用果盤(pán)裝好花生、糖果、餅干等果品，給拜年客吃。吃酒席又叫“正席”，這餐飯很講究，最少都要十幾個(gè)菜。拜年要帶禮品，這拜年禮品也很講究，要縫雙數(shù)，過(guò)去為雪片膏、面條、餅、甘蔗等，蔗為“節(jié)節(jié)高”，餅為“平平安安”，拜年禮品不能收還要回贈(zèng)�，F(xiàn)在，很多直接串門吃飯，講好不帶禮品。
撫州人過(guò)年期間有很多禁忌。初三不拜年，因?yàn)槌跞龑０蓊^年有親人去世的親戚家的年。正月初一不能向外倒水倒垃圾，忌倒了“財(cái)氣”。不能說(shuō)不吉利的話，燒酒白酒要說(shuō)“發(fā)酒”；吃肉有骨頭不要說(shuō)骨頭，要說(shuō)“元寶”；不能說(shuō)“殺”，殺豬為“洗豬”，殺雞鴨要說(shuō)“順雞順鴨”；東西打破了要說(shuō)打“發(fā)”了等等。只有過(guò)了正月初七，禁忌味才漸淡去，也不那么講究了。
每個(gè)地方都有不同的過(guò)年風(fēng)俗習(xí)慣，借鑒長(zhǎng)輩們經(jīng)驗(yàn)，趁今新年期間，借此寥寥幾筆，與君共饗。
