甘肅春節(jié)習(xí)俗,甘肅春節(jié)過年習(xí)俗總結(jié)大全(一)

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甘肅春節(jié)習(xí)俗,甘肅春節(jié)過年習(xí)俗總結(jié)大全

甘肅春節(jié)習(xí)俗經(jīng)過世代相襲、發(fā)展演變,并融入時代風(fēng)貌,越來越具有鮮明的地方特色,濃郁的人情味,熱烈的喜慶氣氛。地處西部內(nèi)陸的隴原大地上,長期以來由于地域文化的差異,使各地形成了風(fēng)格迥異的年俗。隴原大地上風(fēng)格迥異的年俗。

蘭州社火

老蘭州人過年有很多講究,臘月二十三祭灶,臘月二十四掃房子,臘月二十五一直到年三十,蘭州人采購各色年貨,制作食品。此時正是主婦們展示烹飪技藝的時候:花卷翻出花邊,綻現(xiàn)紅曲、姜黃。紅曲點中,花蕊嬌艷;油鍋鼎沸,油果子、馓子翻滾;碗兒菜???扣好的粉蒸肉、蝦肉、袈裟肉……一摞一摞。誘人的香味充溢廚房。

除夕是春節(jié)的第一幕。從清晨開始,家里的長輩早早地起來開始掃院子,到中午一些手腳利索的人家開始洗大門、貼對聯(lián)。這貼對聯(lián)還有很多的講究,若是隔壁或?qū)﹂T,誰家的對子貼的早,這家今年就會有好運。黃昏時分,全家圍坐,共進年夜飯。宴后,家人一起嗑著大板瓜子、呷著“三炮臺”香茶熬夜守歲,以求長命百歲。零點換歲之際,舊時要接財神、祭天地。老蘭州人講究水缸要挑滿清水,謂之裝財水。還要在大門前、院子里潑灑清水,謂之灑銀水,以寄寓人們致富的愿望。


初一早晨,全家共進象征長壽的臊子面。臊子湯由肉丁、香菇、胡蘿卜丁、豆腐丁、金針、木耳、綠菠菜烹調(diào)而成,色香味俱佳;搟的面切成的面條,又細(xì)又長。飯后,孩子爭著給長輩磕頭拜年,長輩贈送紅紙封包的壓歲錢。

初二,至愛親朋間互相拜年,串東家,走西家,一直持續(xù)到初四。舊時蘭州人上門拜年一包糕點當(dāng)禮品,主人先敬三杯酒,再沏香茶、端四碟糖果瓜子,末了留客用餐。


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