春聯(lián)，俗稱(chēng)“門(mén)對(duì)”，又名“春帖”，是對(duì)聯(lián)的一種，因在春節(jié)時(shí)張貼，故稱(chēng)春聯(lián)。人們?cè)谩皟尚形淖郑瑩翁熘?一副對(duì)聯(lián)，評(píng)古涵今�！眮�(lái)評(píng)價(jià)春聯(lián)。貼春聯(lián)，是春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日的重要年節(jié)民俗。春節(jié)前夕，家家戶戶都要貼上紅紅的春聯(lián)，一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)表達(dá)了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。
春聯(lián)的傳說(shuō)
在中國(guó)古代神話中，相傳有一個(gè)鬼域的世界，當(dāng)中有座山，山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹(shù)，樹(shù)梢上有一只金雞。每當(dāng)清晨金雞長(zhǎng)鳴的時(shí)候，夜晚出去游蕩的鬼魂必須趕回鬼域。鬼域的大門(mén)坐落在桃樹(shù)的東北，門(mén)邊站著兩個(gè)神人，名叫神茶、郁壘。如果鬼魂在夜間干了傷天害理的事情，神茶、郁壘就會(huì)立即發(fā)現(xiàn)并將它捉住，用芒葦做的繩子把它捆起來(lái)，送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神茶、郁壘。于是民間就用桃木刻成他們的模樣，放在自家門(mén)口，以避邪防害。后來(lái)，人們干脆在桃木板上刻上神茶、郁壘的名字，認(rèn)為這樣做同樣可以鎮(zhèn)邪去惡。這種桃木板后來(lái)就被叫做“桃符”。到了宋代，人們便開(kāi)始在桃木板上寫(xiě)對(duì)聯(lián)，一則不失桃木鎮(zhèn)邪的意義，二則表達(dá)自己美好心愿，三則裝飾門(mén)戶，以求美觀�！疤曳奔礊楝F(xiàn)在春聯(lián)的雛形。
春節(jié)傳統(tǒng)美食：元宵(湯圓)
元宵是春節(jié)的另一大美食。按傳統(tǒng)，它是正月十五元宵節(jié)的必吃食品，現(xiàn)在人們則不太強(qiáng)調(diào)時(shí)令，一概歸為春節(jié)美食。
元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，南北方風(fēng)味各異。元宵吃法也有多種，煮食、油炸、蒸食均可。為了滿足現(xiàn)代人快捷、方便的需求，超市里常年賣(mài)各種口味的速凍元宵，當(dāng)然，其銷(xiāo)量在春節(jié)期間為最大。
春節(jié)傳統(tǒng)美食：年糕
年糕也是一種春節(jié)美食。在一些地方，年糕也叫“年年糕”，取漢語(yǔ)諧音“年年高”之意，表示人們期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成，有黃、白年糕之分。年糕的吃法，可以與菜、肉混合煮成湯，也可以與桂花、玫瑰花一起蒸食。據(jù)說(shuō)，年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的，后來(lái)逐漸成為春節(jié)食品，其歷史已有兩千多年。
中國(guó)民族眾多，地域遼闊，各種地方美食可謂數(shù)不勝數(shù)。上面我們只是列舉了幾種比較大眾化的春節(jié)美食，從中可以看出，中華民族作為一個(gè)古老的農(nóng)業(yè)民族，總是把對(duì)生活的美好祝愿寄予到這些節(jié)日食品中。比如，不少地方的人們?cè)诔源汗?jié)正餐時(shí)還會(huì)搭配些副食品，它們都有著漢字諧音的美好寓意——吃棗意味著春來(lái)“早”，吃柿餅表示“事事”如意，吃杏仁象征著“幸”福來(lái)臨，吃豆腐就會(huì)全家有“福”，等等。從這里我們也可以看出，中國(guó)人對(duì)生活的熱愛(ài)，對(duì)平安幸福的祈求。
各地春節(jié)食品
北京：老北京人，特別講究“過(guò)年”的飲食，從這首：“小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發(fā)，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠就可以知道北京在春節(jié)期間的食品有多豐富。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節(jié)老北京的美食。
上海：上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黃豆芽(也叫“如意菜”)象征萬(wàn)事如意，吃發(fā)芽菜(用蠶豆泡發(fā)的)寓意發(fā)財(cái)。
東北：東北地區(qū)的人進(jìn)入臘月后會(huì)先殺一頭豬，請(qǐng)村里人吃一頓，以示慶祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡制成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的也有幾十斤，可以吃上一個(gè)冬天。大年初一和初五吃餃子。
豫南：豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當(dāng)新年的鐘聲敲響的時(shí)候再端上一盤(pán)魚(yú)，以示年年有余。初一早上，又將餃子和面條同煮著吃，面條代表錢(qián)串子，為發(fā)財(cái)之意。
四川：除夕時(shí)，四川人一般都吃火鍋，初一早上吃湯圓，意為團(tuán)團(tuán)圓圓。
湖南：湖南人除夕會(huì)吃雞、肉、魚(yú)三樣。雞要求是雄雞，將其整只清燉，裝盤(pán)時(shí)要讓其頭昂起;魚(yú)要選用白鰱，將其燉好后再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象征年年有余、五谷豐登。
西北：西北不少地方的人吃餃子時(shí)，餃子皮不是一個(gè)一個(gè)搟出來(lái)的，而是將面搟成一個(gè)大片后用碗扣成的。
