飲食文化議論文
中國有著幾千年吃的文化，有一句古話：“民以食為天”，吃是生活中不可或缺的一部分。而吃的變化是可以體現(xiàn)出那個國家，那個民族的變化。解放前，那個時候的中國窮得叮當響，伙食自然好不到哪里去。于是中國勞動人民充分發(fā)揮他們的挖掘能力。集體上山進嶺挖野菜`草根`樹皮……
瞧瞧那時的人們的健康意識多強，只吃綠色植物。而且他們還別出心裁，每天變著花樣吃，比如：野菜炒草根`草根樹皮湯，有時挖到幾條蚯蚓就加菜，實在豐富。但吃下去就不是那麼回事了，又苦又酸，連膽汁也嘔出來。結(jié)果由于“偏食”，營養(yǎng)不全面，個個都是面黃肌瘦的�，F(xiàn)在我總算明白我們是怎樣打敗日本和的了??“吃得苦中苦，方為人上人”。解放后，情勢一片大好，伙食改善了不少，吃的變化更多了�？蓻]過幾年，又碰上大旱災(zāi)。但咱們中國人不怕，吃不了大米就吃番薯。由于當時我國的番薯儲存量相當大，平均每人每天三根番薯，早午晚各一根。番薯的淀粉量比米飯多幾倍，但又是由于偏食，，許多人因發(fā)水腫而死。那時可謂“尸橫遍野”，此時我深感偏食的可怕，也深感和對中華民族的大恩。自從爺爺改革開放以后，吃的又變化了許多。天天白米飯`伺候著。
這吃的變化足以體現(xiàn)出中國人是越來越富了，人們吃的也了。21世紀，這個國家差不多成了“胖子樂園”，放眼望去，滿街跑著大胖孩大胖女的，實為壯觀。誰都知道那是由于偏食造成的。天天吃著高糖高脂肪的食物，能不胖嗎，還造成高血壓等病普及化。要照這樣浪費下去，中國用不了多少年又會變成吃野菜的時代。吃的變化總是隨著社會的變化，人們行為的變化而變化著的。歷史總是重復(fù)著的，再富的家也會被給敗光的。在改善伙食的同時，也不要忘記了吃野菜的日子。
吃，是門不簡單的學(xué)問。艱澀深奧，錯綜復(fù)雜，要細細分來，充當一門大學(xué)課程也不為過。
這吃的第一境界，叫“大嘴吃四方”，天下的東西，能吃的統(tǒng)統(tǒng)都吃，吃遍五湖四海，吃遍山川五岳，讓天下的美好全部在我肚中，全部在我心中。這一境界，不是想象中的那么簡單，因為這一境界不僅靠嘴大，更靠心大。因此要達到這一境界，首先要有一顆足夠“大”的心，心懷古今，虛懷若谷，能忍天下不忍之事，能懂天下不懂之惑，這天下便是我心，我心便是天下，達到此等，便可放嘴大吃。
這吃的第二境界，叫“有膽的撐死，沒膽的餓死”。很明確，就是要有膽。見過的沒見過的，聽過的沒聽過的，碰見就吃，遇見就嚼，沒有什么不敢吃的，學(xué)學(xué)人家第一個吃螃蟹的人，那是何等氣概！有很多美味，都隱藏在丑陋的外表下，因為真正的美味不需要華麗的外表來吸引人們的目光，害怕，懦弱只會錯過更多，所以，有機會就敢發(fā)揮自己，讓機遇從嘴邊溜走，那比餓更難受，更無奈。不管烏里吧嘰，不管惡心巴拉，只要能吃，就敢甩嘴大嚼，達到此等，將不會有美味與你錯過，將不會有機遇與你擦肩。
這吃的第三境界，叫“飯后一聲笑”，吃完了飯，不論山珍海味，不論粗糠，放聲一笑，便可精神百倍，吃了虧，笑一笑，受了委屈，再笑一笑；失敗，挫折通通都來了，還要笑一笑，這樣，就沒有什么可以影響你的食欲的，也不會阻礙你為下次的成功做準備了。不過，這笑可不是傻笑，更不能嗷嚎大笑，而是開朗的笑，就像，就像終于還清債務(wù)，長舒一口氣，淺淺一笑。笑后要會思考，不要同一個錯，犯了一次又一次。若能嘴里含著樹皮草根也會笑，若能丟了工作也會笑，若能面對恐懼、面對失敗也會笑，那么，從此以后，沒有什么可以阻攔你成功的腳步了。
吃的境界，是人生的表現(xiàn)，怎么吃，就有怎樣的人生，慢慢提升吃的境界，就是提升思想的境界，人生的境界，靈魂的境界。吃的最高境界，是一種玄妙的境界，達到那一層，便掌握了命運，便掌握了自己。
