食品加工技術(shù)專業(yè)屬于什么類別

食品加工技術(shù)專業(yè)門類及學科介紹

食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、資源利用、工程設計等工作的高級技術(shù)應用性專門人才。

核心課程：食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機械與設備、電工技術(shù)、金工實習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實習訓練等，以及各校的主要特色課程和實驗環(huán)節(jié)。

專業(yè)特色：省級特色專業(yè)、省示范重點建設專業(yè)、教育部現(xiàn)代學徒制試點專業(yè)，專業(yè)教學團隊是省級優(yōu)秀教學團隊；與雙匯集團、思念集團千味食品等進行企業(yè)進行合作與訂單培養(yǎng)，培養(yǎng)具有扎實的食品生產(chǎn)與管理中所需的基礎(chǔ)理論和技能，掌握食品生產(chǎn)工藝原理，工程設備和生產(chǎn)過程中的品質(zhì)控制與檢測的應用型工程技術(shù)人才。

就業(yè)方向：國家食品藥品檢驗監(jiān)督崗位、高等職業(yè)院校從事教師崗位、企事業(yè)或培訓單位從事專業(yè)培訓崗位、大型食品企業(yè)相關(guān)管理崗位、大型食品企業(yè)技術(shù)研發(fā)崗位、大型食品企業(yè)生產(chǎn)崗位、大型食品企業(yè)產(chǎn)品營銷崗位等。主要從事食品生產(chǎn)技術(shù)改進、產(chǎn)品研發(fā)、食品生產(chǎn)操作及現(xiàn)場管理，食品質(zhì)量管理、食品營銷及售后服務等工作。亦可適應工商管理、技術(shù)監(jiān)督等部門與本專業(yè)相關(guān)工作。