什么是企業(yè)文化?按照國(guó)際廣泛認(rèn)可的一種說(shuō)法，企業(yè)文化是個(gè)體在某個(gè)特定企業(yè)環(huán)境中的行為方式，是一個(gè)企業(yè)在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中所培育起來(lái)的、并共同遵守的目標(biāo)、價(jià)值觀、行為規(guī)范的總稱，是企業(yè)存在的依據(jù)和發(fā)展的靈魂。企業(yè)文化在現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的巨大作用日漸凸現(xiàn)出來(lái)，成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)最深厚的基礎(chǔ)和最根本的要素。有無(wú)深厚的文化底蘊(yùn)，是否擁有博采眾長(zhǎng)又獨(dú)具特色、富有個(gè)性化魅力的企業(yè)文化，直接決定著企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，決定著企業(yè)的興衰與成敗。企業(yè)文化的核心內(nèi)容是指企業(yè)的精神和理想
企業(yè)文化包括三種類型：一是追求產(chǎn)品質(zhì)量第一，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程的細(xì)致入微的產(chǎn)品主導(dǎo)型的企業(yè)文化;二是追求以一流的微笑貫穿一流服務(wù)的服務(wù)主導(dǎo)型的企業(yè)文化;三是追求以一流的質(zhì)量(管理)與配套的一流服務(wù)相互融合的綜合型企業(yè)文化。黃色M字為標(biāo)志的麥當(dāng)勞企業(yè)，在世界各地?fù)碛?500多家連鎖店，是世界上最大的飲食企業(yè)，它的企業(yè)文化可以堪稱綜合型企業(yè)文化的典范。麥當(dāng)勞的企業(yè)文化由三個(gè)部分組成：1、“Q、S、C+V”精神：即“質(zhì)量、周到的服務(wù)、清潔的環(huán)境、為顧客提供更有價(jià)值的食品”;2、麥當(dāng)勞的作風(fēng)：顧客第一;高效、快速;“苛刻”的管理。3、麥當(dāng)勞的營(yíng)銷策略：麥當(dāng)勞叔叔;以情感人;連鎖經(jīng)營(yíng);知人善任。其中QSCV為麥當(dāng)勞的企業(yè)文化核心價(jià)值觀。
麥當(dāng)勞對(duì)顧客的承諾是永遠(yuǎn)讓顧客享受品質(zhì)最新鮮、味道最純正的食品，在質(zhì)量及其管理環(huán)節(jié)上，他們的精細(xì)讓普通人咂舌：麥當(dāng)勞對(duì)原料的標(biāo)準(zhǔn)要求極高，面包不圓和切口不平都不用，奶漿接貨溫度要在攝氏四度以下，高一度就退貨。一片小小的牛肉餅要經(jīng)過(guò)四十多項(xiàng)質(zhì)量控制檢查。任何原料都有保存期，生菜從冷藏庫(kù)拿到配料臺(tái)上只有兩小時(shí)的保鮮期，過(guò)時(shí)就扔。生產(chǎn)過(guò)程采用電腦操作和標(biāo)準(zhǔn)操作。制作好的成品和時(shí)間牌一起放到成品保溫槽中，炸薯?xiàng)l超過(guò)七分鐘，漢堡包超過(guò)十九分鐘就要毫不吝惜扔掉，從而建立起高度的信用。等等，這些都保證了麥當(dāng)勞一流的質(zhì)量品質(zhì)。
一個(gè)公司是否已經(jīng)形成質(zhì)量至上的文化氛圍，首先應(yīng)該有顧客來(lái)評(píng)判。因?yàn)橘|(zhì)量是顧客所歡迎的東西，顧客對(duì)質(zhì)量最敏感。肯定麥當(dāng)勞公司具有質(zhì)量至上的文化氛圍，主要就是因?yàn)椋弘m然該公司的快餐并不是人人都愛(ài)吃的東西，但是“不論在世界上的哪一個(gè)地方，從澳洲到歐洲直到日本，人們對(duì)麥當(dāng)勞公司的每個(gè)漢堡包經(jīng)銷點(diǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)清潔和處處如一的服務(wù)，無(wú)不留下深刻的印象”。
一般的說(shuō)，任何文化都是一種價(jià)值取向，規(guī)定著人們所追求的目標(biāo)，具有導(dǎo)向的功能。所以說(shuō)企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)的價(jià)值取向，規(guī)定著企業(yè)所追求的目標(biāo)。麥當(dāng)勞卓越的企業(yè)文化，規(guī)定著企業(yè)具有崇高的理想和追求，引導(dǎo)企業(yè)去主動(dòng)適應(yīng)健康的、先進(jìn)的、有發(fā)展前途的社會(huì)需求，從而導(dǎo)向它的勝利。企業(yè)文化能夠協(xié)調(diào)企業(yè)和社會(huì)的關(guān)系，使社會(huì)和企業(yè)和諧一致。麥當(dāng)勞通過(guò)文化建設(shè)，盡可能調(diào)整自己，以便適應(yīng)公眾的情緒，滿足顧客不斷變化著的需求，使企業(yè)和社會(huì)之間不會(huì)出現(xiàn)裂痕。企業(yè)文化有同化作用、規(guī)范作用和融合作用，可以增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。麥當(dāng)勞的營(yíng)銷策略可以很好的規(guī)范職工的行為，是一種間接的文化強(qiáng)制，也是一股潛移默化的力量，它對(duì)于新職工來(lái)說(shuō)，對(duì)于異質(zhì)文化的“入侵”，能夠產(chǎn)生極強(qiáng)的融合作用，從而有更好的凝聚力。
我認(rèn)為麥當(dāng)勞之所以能風(fēng)扉世界上百年，到現(xiàn)在都還在以高速度在成長(zhǎng)和發(fā)展，其發(fā)展的主要?jiǎng)右蚓褪撬钊肴诵牡钠髽I(yè)文化，在于它具有的典型的山姆大叔式的文化內(nèi)涵，在于它的Q、S、C、C+V的企業(yè)精神;和“顧客第一”、“高效、快速”和“‘苛刻’的管理”;和“麥當(dāng)勞叔叔”、“以情感人”、“連鎖經(jīng)營(yíng)”、“知人善任”的營(yíng)銷策略。這不是什么經(jīng)營(yíng)秘密，麥當(dāng)勞之所以成功和發(fā)展主要還是在于它有一套適合自己的經(jīng)營(yíng)策略和具有深刻內(nèi)涵的文化，在于全體麥當(dāng)勞員工的努力。麥當(dāng)勞有它的品牌和客戶群，但真正核心的東西是從架構(gòu)和流程來(lái)的，世界上任何地方的麥當(dāng)勞都是有統(tǒng)一的流程的。
