食品市場(chǎng)營銷策劃書【一】
一、 前言
隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣性，人們開始對(duì)生活中一些特殊節(jié)日有了更大的關(guān)注，對(duì)生日、升職、考學(xué)等一系列活動(dòng)的慶祝理念已經(jīng)越來越深入人心。蛋糕作為節(jié)日必備的甜點(diǎn)已經(jīng)越來越受大家的關(guān)注，尤其是在大學(xué)校園里，因?yàn)榈案馐窍矐c美好浪漫的代表，也有越來越多的人愿意為其特殊的意義來買單。既然蛋糕具有如此美好的來源，而且現(xiàn)階段，任何節(jié)日里，吃份蛋糕已經(jīng)是人們生活中不可缺少的點(diǎn)綴！蛋糕消費(fèi)近些年來呈現(xiàn)出越來越旺的趨勢(shì)，除了蛋糕本身所具有的美味與美麗讓人們賞心悅目外，它還能幫助人們傳達(dá)感情，使人們?cè)谙嗷ソ涣鲿r(shí)更含蓄，更有品位。
二、 策劃目的
1.門前校園蛋糕市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力大，本策劃希望通過適當(dāng)?shù)臓I銷手段進(jìn)一步打開校園市場(chǎng)，搶占市場(chǎng)份額；
2.校園學(xué)生都喜歡時(shí)尚新奇的生活方式，并很容易吸收新事物，本策劃中采取的營銷方案專為在校學(xué)生而設(shè)，希望能在消費(fèi)者心中樹立良好的形象，提高蛋糕房知名度； 3.打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增強(qiáng)消費(fèi)者的滿意度和忠誠度。
三、 蛋糕店在長沙校園消費(fèi)市場(chǎng)營銷現(xiàn)狀
（一）蛋糕店在長沙校園消費(fèi)的市場(chǎng)狀況
1.長沙大學(xué)生朋友們普遍接受蛋糕消費(fèi)
長沙大學(xué)生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可見蛋糕作為一種必備甜點(diǎn)已經(jīng)漸漸深入人心，蛋糕市場(chǎng)是一個(gè)具有潛力的市場(chǎng)。
2.長沙大學(xué)生在蛋糕店的消費(fèi)習(xí)慣
頻率以一個(gè)月一到兩次為主；長沙大學(xué)生們會(huì)因生日、聚會(huì)、慶祝等因素在蛋糕店消費(fèi)，頻率都集中在每月一至兩次。
3．人們?cè)诘案獾晗M(fèi)更注重健康衛(wèi)生和蛋糕味道
在蛋糕店里面消費(fèi)，許多人很注重蛋糕店的健康衛(wèi)生和蛋糕的味道。以下是調(diào)查問卷的被訪者在蛋糕店消費(fèi)時(shí)注重的因素調(diào)查結(jié)果
(二)長沙蛋糕店主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
長沙市一共有60多家蛋糕店。歐愛西點(diǎn)咖啡蛋糕和金小丑蛋糕世界及羅莎蛋糕等幾家在長沙市有良好的口碑。他們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于品種多樣、誘人，并隨時(shí)推出各種優(yōu)惠活動(dòng)吸引顧客。
四、 環(huán)境分析
（1） 宏觀環(huán)境分析
1.經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析。人們生活水平不斷提高，對(duì)飲食的要求也越來越高，特別傾向于悠閑舒適消費(fèi)的向往，社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景的繁榮為悠閑餐飲企業(yè)的發(fā)展提供了機(jī)會(huì)。
2.政治環(huán)境分析。中國政府注意到了西方餐飲在中國取得的成功，十分鼓勵(lì)發(fā)展本國的餐飲食品工業(yè)。且有針對(duì)性地對(duì)國內(nèi)較好的餐飲企業(yè)實(shí)施財(cái)稅優(yōu)惠政策。
3.社會(huì)環(huán)境分析。人們的健康意識(shí)日益增強(qiáng)，投資健康、重視飲食是群眾普遍關(guān)心的大事。
4.人口環(huán)境分析。中國人口眾多，大學(xué)校園個(gè)體空間被壓縮，人們學(xué)習(xí)工作壓力越來越大，尋求一種第三空間（遠(yuǎn)離城喧，悠閑恬靜的生活）越來月被人們所追捧。
（2） 微觀環(huán)境分析
環(huán)境對(duì)于消費(fèi)者的情緒、感受具有重要影響，蛋糕房的環(huán)境狀況的優(yōu)劣直接影響消費(fèi)者心理感受和消費(fèi)體驗(yàn)。受不同環(huán)境的影響，學(xué)生消費(fèi)者消費(fèi)行為可隨之改變。從我們現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查來看，蛋糕消費(fèi)者希望在明亮、寬敞、舒適、整潔，衛(wèi)生的蛋糕房中消費(fèi)。因此，蛋糕房環(huán)境的質(zhì)量與形象直接影響消費(fèi)者的態(tài)度和消費(fèi)行為，蛋糕房應(yīng)努力創(chuàng)造良好的環(huán)境來提高消費(fèi)者的忠誠度，并以此來吸引潛在的消費(fèi)者。
五、 STP策略分析
（一）市場(chǎng)細(xì)分
1、從產(chǎn)品上進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，烘焙類、炭燒類產(chǎn)品，還有很大特色產(chǎn)品，通過視覺表現(xiàn)讓消費(fèi)者產(chǎn)生試試看的嘗試。
2、從品種用途上進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，如生日蛋糕，慶祝類蛋糕，小型面包糕點(diǎn)，按使用場(chǎng)合制作不同尺寸產(chǎn)品。
3、根據(jù)消費(fèi)者喜愛口味區(qū)別，生產(chǎn)適合每位顧客口味的蛋糕，如巧克力和各種水果味等等。
4、根據(jù)消費(fèi)行為分為普通專區(qū)和會(huì)員專區(qū)。
（二）目標(biāo)市場(chǎng)的選擇
1、只要的目標(biāo)客戶為在校大學(xué)生和美食愛好者。
2、各類特殊日子需要糕點(diǎn)的人群，比如生日、聚會(huì)、慶祝等人群。
3、目標(biāo)消費(fèi)者心理分析
1.“90”后大學(xué)生消費(fèi)容易出現(xiàn)潮汐現(xiàn)象，即一個(gè)新事物、新品牌在大學(xué)生市場(chǎng)會(huì)在某一個(gè)節(jié)點(diǎn)呈現(xiàn)突然的高峰。其根源在于大學(xué)生高度一致的群體認(rèn)同感，加上集體生活與通訊尤其是網(wǎng)絡(luò)的普及，使大學(xué)生中信息的傳遞有著高度集中性。
2．由追求獨(dú)特性消費(fèi)帶來普遍消費(fèi)。大學(xué)生普遍追求獨(dú)特、新奇、時(shí)髦的產(chǎn)品，但與此同時(shí)，獨(dú)特、新奇帶來的往往是流行、普及。
3．實(shí)惠仍是大學(xué)生考慮的最重要因素。在流行與實(shí)用之間，更多大學(xué)生選擇的是實(shí)用。在各類產(chǎn)品的選擇標(biāo)準(zhǔn)中，“價(jià)格適中”總是大學(xué)生歡迎的三種促銷方式是：打折、派送和贈(zèng)送小禮物。
4.情感消費(fèi)成為重要組成部分。當(dāng)代大學(xué)生普遍認(rèn)為，同學(xué)、朋友、師生的交往，談戀愛，都離不開必要的經(jīng)濟(jì)支持。
5．在品牌的選擇上趨于理性。
（三）蛋糕店市場(chǎng)定位
新的蛋糕店產(chǎn)品定位的是中高端系列，蛋糕房理念：時(shí)尚，健康，品味。不但有其豐富口味滿足感官及精神上對(duì)蛋糕的需求，還補(bǔ)充消費(fèi)者對(duì)于其他產(chǎn)品的需求，店內(nèi)推出例如品種繁多的各式小西點(diǎn)、牛奶飲料和果醬等，其產(chǎn)品代表消費(fèi)者對(duì)時(shí)尚、健康的追求。更加推出消費(fèi)者親手DIY制作蛋糕的項(xiàng)目，符合了當(dāng)代大學(xué)生與眾不同的創(chuàng)新意識(shí)。
食品市場(chǎng)營銷策劃書【二】
一、保健品營銷的市場(chǎng)分析
1、近兩年保健品市場(chǎng)一直低迷，市場(chǎng)運(yùn)作很亂很雜，各種手段、各種概念炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，消費(fèi)者對(duì)保健品已不同前幾年那樣盲目跟風(fēng)，而是越來越理性、理智。
2、以安利紐崔萊、腦白金等為代表的眾多保健產(chǎn)品和以美國深海魚油為代表的調(diào)節(jié)血脂類產(chǎn)品以及眾多的國內(nèi)各種維生素同類產(chǎn)品，已在浙江培育起了一個(gè)龐大的市場(chǎng)，消費(fèi)者在產(chǎn)品選擇上都有各自的喜好。
3、同類產(chǎn)品眾多，在功能上互為交叉，每個(gè)產(chǎn)品既有主打功效，又兼具其他功能，承諾重，競(jìng)爭(zhēng)更激烈。
4、國家對(duì)藥品、保健品的管制越來越嚴(yán)，特別是浙江市場(chǎng)，這給眾多經(jīng)銷商和零售商均造成了沖擊，導(dǎo)致產(chǎn)品的推廣亦越來越難。
5、藥品、保健品的宣傳推廣受到的限制也越來越多，加之媒體繁多，媒體成本增加，企業(yè)銷售成本大幅增加。
二、雙心牌天然保健食品營銷的競(jìng)爭(zhēng)分析
1、根據(jù)整個(gè)補(bǔ)充維生素調(diào)脂保健食品市場(chǎng)的基本情況，可以將雙心牌保健食品的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手劃分為1類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和2類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中1類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為補(bǔ)充維生素調(diào)脂保健食品類的其他品牌，如：美國深海魚油等保健品。2類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為安利紐崔萊、腦白金等系列藥品、保健品，
2、價(jià)格上同類產(chǎn)品的價(jià)格普遍偏低，尤以美國深海魚油，價(jià)格一降再降，近乎成本價(jià)銷售。
3、眾多品牌都宣傳自己的產(chǎn)品吸收好，無副作用，有特殊功能，都有各自的賣點(diǎn)。
4、在市場(chǎng)銷量居前列的產(chǎn)品，廣告聲勢(shì)大，以腦白金最為典型。促銷手段多，近乎傳銷的以安利紐崔萊為甚。而目前雙心品牌在廣告、促銷、終端建設(shè)、維護(hù)上與之相比還有非常大一段距離。
5、補(bǔ)充維生素調(diào)脂保健食品的同類產(chǎn)品其主要銷售模式還是靠藥店的自然銷售和社區(qū)科普講座直銷。
三、保健品消費(fèi)者分析
1、大多數(shù)消費(fèi)者用食健字產(chǎn)品比吃藥心理負(fù)擔(dān)小，但功效方面藥準(zhǔn)字產(chǎn)品比食健字產(chǎn)品在消費(fèi)者心理的可信度高。
2、從市場(chǎng)調(diào)查幾年來消費(fèi)者的購買行為分析，購買雙心產(chǎn)品的消費(fèi)群體主要為中老年人，其中中產(chǎn)階級(jí)上班族占多數(shù)。
3、產(chǎn)品認(rèn)知方面受廣告影響大。但在購買決策上，醫(yī)生、專家建議、導(dǎo)購員、營業(yè)員推薦甚至終端陳列對(duì)消費(fèi)者影響很大。在大多數(shù)消費(fèi)者心目中認(rèn)為補(bǔ)充維生素調(diào)脂保健食品還是以調(diào)脂為主，對(duì)它的機(jī)能補(bǔ)充作用還認(rèn)知不多。
4、浙江的中老年人尤其是中產(chǎn)階層保健意識(shí)比較強(qiáng)，在經(jīng)濟(jì)上都有一定的基礎(chǔ)，消費(fèi)者不受職業(yè)、文化程度、收入等方面的限制。冬蟲夏草就是由于浙江的消費(fèi)者炒作而價(jià)格一路飆升，一直居高不下。
5、浙江的消費(fèi)者比較迷信一些滋補(bǔ)保健品，諸如蟲草、燕窩、參茸以及鐵皮楓斗等，對(duì)調(diào)脂補(bǔ)充維生素類保健品由于品種繁多而信任度不高。
6、影響消費(fèi)者購買決策的主要因素：
1）產(chǎn)品功效：產(chǎn)品功效是消費(fèi)者選擇產(chǎn)品時(shí)第一考慮的因素，是否有效，是否純天然、無毒副作用、人體吸收效果等非常關(guān)注。偉哥風(fēng)靡中國就在于其立竿見影的功效。
2）廣告宣傳：廣告是消費(fèi)者了解產(chǎn)品的重要途徑，對(duì)消費(fèi)者的購買行為有積極的引導(dǎo)作用。腦白金的宣傳已經(jīng)是家喻戶曉，讓人形成真正的視覺感受了。
3）口碑宣傳：消費(fèi)者身邊的親朋好友如有服用后效果好的例子，他們的介紹、推薦，對(duì)其購買決策的影響是廣告宣傳所無法比的。近乎傳銷的安利紐崔萊促銷的很大成功在于親朋好友的介紹、推薦。
四、雙心牌天然保健品在浙江營銷的現(xiàn)狀
1、北京奧斯維德生物科技有限公司在北京近幾年來一直注重以關(guān)系直銷為主，在同類產(chǎn)品強(qiáng)大的廣告和營銷攻勢(shì)以及眾多如出一轍的科普講座直銷攻勢(shì)下，雙心牌保健食品的知曉率不高，浙江的市場(chǎng)一直沒有發(fā)展壯大。
2、產(chǎn)品定位不精確處于模糊狀態(tài)。在宣傳資料上所包含的內(nèi)容重復(fù)雜亂，包含的消費(fèi)人群不確定，使消費(fèi)者處于迷茫中無所選擇。
3、廣告宣傳不到位。沒有好的廣告宣傳，就沒有鮮明獨(dú)特的賣點(diǎn)，也就無法形成品牌積累。而德國公司不贊成在各類媒體做廣告宣傳，對(duì)產(chǎn)品推廣不利。
4、營銷手段單一。浙江的銷售網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)非常少，維護(hù)不到位，促銷活動(dòng)少且沒有新意，以致幾年來品牌的知名度、美譽(yù)度、忠誠度還是一片空白。
5、網(wǎng)絡(luò)營銷混亂。淘寶網(wǎng)等網(wǎng)購站點(diǎn)很多，價(jià)格混亂，假冒偽劣、魚目混珠，損害消費(fèi)者利益，嚴(yán)重影響產(chǎn)品聲譽(yù)。
6、公司高層已經(jīng)意識(shí)到管理、市場(chǎng)改革的重要性和大力開拓市場(chǎng)的決心，以及建立知名品牌對(duì)公司長期發(fā)展、壯大的重要性。
五、雙心牌天然保健食品的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)
雙心牌天然保健食品優(yōu)勢(shì):
1）品牌認(rèn)知度高。德國一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，雙心牌天然保健食品被93％和74％的人熟悉和知道，它是德國最著名的品牌產(chǎn)品之一，以顧客健康為中心的服務(wù)理念，以兩顆心組成的商品標(biāo)識(shí)，奠定了消費(fèi)者對(duì)雙心牌系列保健食品的品牌認(rèn)知，并深得德國及世界五十多個(gè)國家消費(fèi)者的信賴。中國國內(nèi)一部分消費(fèi)者通過各種途徑現(xiàn)已成為其長期消費(fèi)者,該產(chǎn)品以有效性獲得良好品牌。
2）產(chǎn)品已形成系列化。目前已有40多個(gè)系列產(chǎn)品。針對(duì)不同的人群、不同的健康要求有不同的品種，并不斷研制成功新的品種，致力于從純天然原料中開發(fā)和研制高品質(zhì)的老百姓容易接受的保健食品，
3）質(zhì)量保證的高科技產(chǎn)品。魁士藥業(yè)保健食品使用天然活性成分。公司嚴(yán)格要求供應(yīng)商所提供原料的品質(zhì)。絕大部分草本精華來自野生采集；對(duì)于種植型原料，其生長的土壤質(zhì)量和收獲時(shí)間被嚴(yán)格要求及監(jiān)測(cè)。每批原料交付前均在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行嚴(yán)格審查，以確保原料絕對(duì)純粹，不受任何污染。
4）效果顯著。每片含有的維他命、礦物質(zhì)以及微量元素在體內(nèi)緩慢多次少量釋放出來，身體可以更好地吸收可利用的營養(yǎng)，從而使其達(dá)到最佳療效。營養(yǎng)素的生物利用度也因此而大大提高。
5）產(chǎn)品包裝精美，吸引人，價(jià)值感強(qiáng)，在市場(chǎng)終端陳列中視覺沖擊力較強(qiáng)。但在國內(nèi)銷售須有中文標(biāo)志，在包裝上仍然需要加強(qiáng)。
6）服用周期長，適合長線消費(fèi)。新產(chǎn)品雙心Aktiv系列研制的帶營養(yǎng)矩陣存儲(chǔ)的緩釋劑型。每日服用一粒，就可保證最佳的養(yǎng)分及維他命的供給。
7）中國合作公司實(shí)力雄厚。中國總代理北京奧斯維德生物科技有限公司是一家專業(yè)從事生物科技類產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)的高科技企業(yè)，擁有國際投資公司背景、運(yùn)營模式和專業(yè)化團(tuán)隊(duì)，其業(yè)務(wù)范圍涵蓋國際知名品牌代理、高新產(chǎn)品研發(fā)、高新技術(shù)推廣等業(yè)務(wù)領(lǐng)域。
8）價(jià)格合理，易于消費(fèi)者接受。尤其是中產(chǎn)階層的消費(fèi)者易于接受。
雙心牌天然保健食品的劣勢(shì):
1）品牌影響的積累值很少。雖然在歐美，尤其是德國，雙心牌天然保健食品有較高的品牌知曉率，但在中國知道該品牌的人還是為數(shù)不多。
2）價(jià)格稍微偏高，且存在多種市場(chǎng)價(jià)格，如：網(wǎng)絡(luò)銷售價(jià)格不一且相差比較大。
3）傳統(tǒng)渠道營銷網(wǎng)點(diǎn)和人員不足、終端鋪點(diǎn)太少，終端物料不全且少，這些都亟需改進(jìn)。
4）同類產(chǎn)品眾多，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。
5）中國總代理北京奧斯維德生物科技有限公司的營銷策略、營銷速度等亟需加強(qiáng)。
6）任何藥品、保健品都有自己的生命周期，美國的深海魚油運(yùn)作市場(chǎng)多年而一直沒有大的發(fā)展，這對(duì)產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣也是一種壓力。
雙心牌天然保健食品的機(jī)會(huì):
1）產(chǎn)品自身過硬，品牌認(rèn)知度高，人們對(duì)德國的品牌容易接受，北京公司經(jīng)過幾年的直銷積累了一定的經(jīng)驗(yàn)和客戶基礎(chǔ)，也已獲得高層的認(rèn)可。
2）隨著我國經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步增長，人們的收入增加，人們對(duì)身體健康越來越重視，尤其是中產(chǎn)階級(jí)的人群隊(duì)伍逐漸擴(kuò)大，保健意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)各種保健品的需要與日俱增。
3）在同類保健品系列產(chǎn)品中，除了安利紐崔萊以外目前尚無領(lǐng)導(dǎo)品牌。他們的營銷方式也相對(duì)比較保守，終端維護(hù)差，網(wǎng)點(diǎn)不全。
4）目前市場(chǎng)上強(qiáng)健心臟類產(chǎn)品以醫(yī)療器械、藥品為主，保健品相對(duì)較少，在同時(shí)具有調(diào)脂功能的保健品中，目前還沒有強(qiáng)勢(shì)知名品牌。
六、雙心牌保健食品營銷戰(zhàn)略
(一)雙心牌保健食品營銷的定位策略：
1、品牌定位：塑造一個(gè)德國知名品牌、全天然的、針對(duì)中老年人強(qiáng)健心臟的全質(zhì)服務(wù)化的品牌形象。以一個(gè)德國醫(yī)學(xué)專家的形象幫助中老年朋友找回健康，找回年輕，從而迅速樹立品牌。
2、功能定位：以強(qiáng)健心臟、促進(jìn)血循環(huán)為主的保健食品。
3、人群定位：重點(diǎn)定位在中產(chǎn)階層的消費(fèi)者，35歲以上，尤其是從事繁忙工作、精神壓力較大的國家工作人員和企業(yè)家、白領(lǐng)階層，還有正處更年期的職業(yè)女性，有時(shí)間、有自主權(quán)，有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。
4、區(qū)域定位：主攻浙江縣級(jí)以上城市市場(chǎng)。以杭州、寧波、溫州以及各地級(jí)市為主，力爭(zhēng)在1-2年內(nèi)全省所有縣級(jí)城市全面鋪開。
5、時(shí)段定位：致力于全天候銷售。重點(diǎn)針對(duì)節(jié)假日消費(fèi)，尤其是作為禮品消費(fèi)。特別注意春節(jié)、元旦、中秋國慶、端午以及重陽節(jié)等。
(二)保健品營銷的溝通策略
1、傳播重點(diǎn)消費(fèi)人群，先進(jìn)行理性宣傳，再進(jìn)行感性訴求。
2、直接溝通渠道：
1）建立在各城市的專賣店
2）藥店、商場(chǎng)、超市的零售店員、柜組長、經(jīng)理
3）各政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的管理人員，尤以政協(xié)、工商聯(lián)、婦聯(lián)為甚
4）養(yǎng)老院、各社區(qū)居委會(huì)
5）各醫(yī)院的健康促進(jìn)中心、體檢中心
6）網(wǎng)上銷售渠道
3、溝通整合策略：統(tǒng)一性、標(biāo)準(zhǔn)性
1）德國進(jìn)口，百年知名品牌
2）100%的純天然、無毒副作用
3）緩慢多次少量釋放出來，生物利用度高
4）以強(qiáng)健心臟、促進(jìn)血循環(huán)為主
5）帶營養(yǎng)矩陣存儲(chǔ)的緩釋劑型，每日一粒，服用方便
6)禮盒包裝，組合出售。
4、終端：
1）專賣店要統(tǒng)一設(shè)計(jì)，要上檔次，開設(shè)在較適宜的區(qū)域。專賣店應(yīng)成為該品牌的形象代言。安利紐崔萊在各地級(jí)市都有其專賣店，裝修獨(dú)特統(tǒng)一，管理規(guī)范，宣傳到位，人員素質(zhì)較高，品種較為齊全，值得借鑒。
2）進(jìn)入藥店、超市者產(chǎn)品擺放爭(zhēng)取在柜臺(tái)的黃金位置，一定要盡量同暢銷強(qiáng)勢(shì)品牌在一起，陳列要生動(dòng)化，增加目擊率，造型要盡量完美。腦白金的包裝較為獨(dú)特醒目，讓人容易接受。
3）招貼畫、臺(tái)卡、橫幅、產(chǎn)品形象燈箱、易拉寶、柜臺(tái)宣傳彩頁、宣傳手冊(cè)等能上的盡量上，力求將終端的氛圍烘托得越來越好。剛開始進(jìn)入一個(gè)地區(qū)的市場(chǎng)應(yīng)有較大的廣告宣傳投入的魄力。
4）導(dǎo)購員要全面了解、熟悉產(chǎn)品知識(shí)，公司的基本情況，從吸引顧客注意、留住顧客介紹產(chǎn)品知識(shí)到說服顧客形成購買都要熟練形成一套有說服力的銷售理論。
5）營銷員要統(tǒng)一培訓(xùn)，既有產(chǎn)品推銷能力，又要有面向政府工作人員和企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)的公關(guān)能力。
6）禮盒包裝，組合出售。根據(jù)使用功效，可以以套餐形式進(jìn)行組合包裝，如心臟強(qiáng)健組合、老年保健組合、三高組合、更年期組合、孕產(chǎn)婦組合、眼保健組合等等。包裝要精美，讓人作為高檔的禮品贈(zèng)送親朋好友。
7）售后服務(wù)：專人跟蹤，收集資料，定期回訪、詢問服用情況，爭(zhēng)取客戶二次購買，負(fù)責(zé)消費(fèi)者的投訴處理。尤其是要建立一批長期客戶，他們不但是我們產(chǎn)品的消費(fèi)者，更是我們品牌的宣傳者。
8）網(wǎng)上銷售：建立統(tǒng)一的網(wǎng)上銷售渠道，開設(shè)網(wǎng)店，統(tǒng)一價(jià)格，統(tǒng)一平臺(tái)，統(tǒng)一發(fā)貨。由于雙心牌的系列產(chǎn)品在中國總代理已經(jīng)由北京奧斯維德生物科技有限公司全權(quán)負(fù)責(zé)，總公司有權(quán)申請(qǐng)有關(guān)網(wǎng)站關(guān)閉其他未經(jīng)其授權(quán)的網(wǎng)店。
5、媒體溝通策略：
1）《錢江晚報(bào)》《都市快報(bào)》等大眾性的報(bào)紙為30%，交通之聲等廣播電臺(tái)為15%，直接促銷50%，其他5%。
2）建立浙江公司網(wǎng)店，開展網(wǎng)上銷售，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，通過網(wǎng)站將公司的產(chǎn)品擴(kuò)大對(duì)外的聯(lián)系、宣傳。
(三)雙心牌天然保健食品的銷售策略：
1、銷售原則：通過專業(yè)的招商和商務(wù)團(tuán)隊(duì)，獨(dú)特醒目的專賣店柜，科學(xué)合理的鋪貨，擴(kuò)大市場(chǎng)占有面，深度溝通營業(yè)員、導(dǎo)購員，指導(dǎo)消費(fèi)者購買、使用，贏得他們的信賴，促成他們二次消費(fèi)直至成為我們品種的長期消費(fèi)者。同時(shí)整合公司所有資源，重點(diǎn)配以各種新穎活潑的終端促銷，打一場(chǎng)全面的終端攔截戰(zhàn)。通過營銷員積極合理的公關(guān)，針對(duì)中產(chǎn)階層深入政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位開展直銷。利用節(jié)假日展開宣傳攻勢(shì)促使單位將其作為禮品消費(fèi)。
2、網(wǎng)點(diǎn)劃分：市場(chǎng)部將浙江市場(chǎng)劃分為三個(gè)層次，以杭州、寧波、溫州為第一層次，各地級(jí)市為第二層次，各縣級(jí)城市為第三層次，設(shè)立專賣店。專賣店應(yīng)該為該區(qū)域的主導(dǎo)，其他為輔。按地域劃分四個(gè)片區(qū)開展招商，杭州、嘉興、湖州為一個(gè)片區(qū)，寧波、紹興、舟山為一個(gè)片區(qū)，溫州、臺(tái)州為一個(gè)片區(qū)，金華、麗水、衢州為一個(gè)片區(qū)，每個(gè)片區(qū)設(shè)區(qū)域主管一名，在相應(yīng)區(qū)域市場(chǎng)目前所有的藥店、商場(chǎng)、超市中挑選1-2家最好的終端（位置好、人流量大、銷售額高、回款信譽(yù)好）進(jìn)行鋪貨或設(shè)立專柜，每家終端盡量上專職的促銷員、產(chǎn)品形象燈箱、廣告牌、堆頭、臺(tái)卡等，終端陳列要盡量選擇最好的位置，盡量生動(dòng)化，吸引顧客的注意力。
3、終端鋪貨進(jìn)度：堅(jiān)持以建立一家鞏固、完善一家的原則，分一年建設(shè)100家終端。第一個(gè)月建立5-10家大中型終端，每家終端配備一名導(dǎo)購員，在終端硬件上一定要配齊，第二個(gè)月建立8-15家，第三個(gè)月建立15家，合計(jì)100家大型終端、100名專職導(dǎo)購員。在此其間另發(fā)展60名兼職導(dǎo)購員，使浙江省終端專兼職導(dǎo)購員共達(dá)160名。
4、建立網(wǎng)購平臺(tái)，展開網(wǎng)上銷售。聘請(qǐng)專業(yè)的網(wǎng)購設(shè)計(jì)師進(jìn)行專門的策劃，招聘網(wǎng)購人員開展以宣傳為主的網(wǎng)購活動(dòng)。
5、組織機(jī)構(gòu)：成立浙江營銷中心，負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)，建立健全的管理機(jī)制。該中心主要負(fù)責(zé)浙江市場(chǎng)的整體運(yùn)作。中心下設(shè)：市場(chǎng)部、公關(guān)部、招商部、售后服務(wù)部、企劃部、倉儲(chǔ)部、財(cái)務(wù)部、行政部。
市場(chǎng)部：負(fù)責(zé)浙江市場(chǎng)各個(gè)專賣店的建設(shè)和管理，各大藥店、超市、商場(chǎng)、醫(yī)藥公司的終端建設(shè)、維護(hù)、銷售以及開始專柜的管理。通過區(qū)域主管對(duì)專職和兼職導(dǎo)購員進(jìn)行管理。
公關(guān)部：建立直銷隊(duì)伍，重點(diǎn)針對(duì)中產(chǎn)階層，與浙江各政府部門、企事業(yè)單位，各社區(qū)居委會(huì)，各醫(yī)院的健康促進(jìn)中心建立友好關(guān)系，通過各種形式銷售產(chǎn)品。
招商部：負(fù)責(zé)各層次專賣店的招商洽談、管理以及加盟各大藥店、超市、商場(chǎng)、醫(yī)藥公司連鎖專柜的招商工作，同時(shí)也為今后進(jìn)一步拓展市場(chǎng)的招商打好基礎(chǔ)。
售后服務(wù)部：全力配合全國總代理售后服務(wù)部和營銷中心各部門的工作，建立各級(jí)顧客完整的檔案，建立客房數(shù)據(jù)庫。做好來電來訪和客戶回訪工作，及時(shí)處理投訴意見。
企劃部：對(duì)公司整體的市場(chǎng)運(yùn)作進(jìn)行調(diào)研，策劃市場(chǎng)方案和促銷方案，制定統(tǒng)一的專賣店，各大藥店、超市、商場(chǎng)、醫(yī)藥公司連鎖專柜裝修標(biāo)準(zhǔn)，制定媒體廣告投放方案、媒體價(jià)格洽談及廣告文案的撰寫。
倉儲(chǔ)部：與全國總代理建立暢通的進(jìn)貨渠道，保證嚴(yán)格的產(chǎn)品發(fā)送，建立保管制度和庫存報(bào)表，及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的需求調(diào)配產(chǎn)品。
（四）價(jià)格體系：
建議零售價(jià)：全國統(tǒng)一的零售價(jià)。在產(chǎn)品的包裝說明上注明德國廠方統(tǒng)一零售價(jià)。終端鋪貨價(jià)為80扣至70扣之間，現(xiàn)款還可以再優(yōu)惠點(diǎn)。
（五）營銷渠道選擇
1、開設(shè)雙心牌天然保健食品專賣店。
2、國有醫(yī)藥、藥材公司、藥店，如：省醫(yī)保連鎖藥店、老百姓大藥房、海王星辰健康藥房等
3、大型超市、商場(chǎng)：如聯(lián)華、好又多、樂購等
4、各政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位，各社區(qū)街道活動(dòng)中心
5、醫(yī)院的健康促進(jìn)中心、體檢中心的醫(yī)務(wù)人員。
6、網(wǎng)購平臺(tái)的建立
（六）經(jīng)銷商資信
1、收取市場(chǎng)保證金2000元至5000元，以達(dá)到不串貨、沖貨，保證市場(chǎng)秩序良性運(yùn)作。
2、經(jīng)銷商現(xiàn)款進(jìn)貨，首批提貨10000元至30000元。
3、經(jīng)銷商一年內(nèi)產(chǎn)品銷售不暢，在產(chǎn)品原樣不損壞的情況下可以退貨。
（七）銷售方式
1、直銷：
1)在知名大藥店設(shè)置專柜專人銷售或租門面建專賣店銷售。
2）在政府部門、企事業(yè)單位、各醫(yī)院展開宣傳公關(guān)。這種模式總公司已經(jīng)運(yùn)作得較成熟。以禮盒包裝、組合銷售的形式進(jìn)行推介。注重節(jié)假日消費(fèi)。
3）各社區(qū)、居委會(huì)、老干部活動(dòng)中心進(jìn)行科普講座直銷，也是目前的主要銷售渠道。
4）醫(yī)院的健康促進(jìn)中心和體檢中心的宣傳非常重要，醫(yī)生的推介勝過一切的宣傳手段。
2、經(jīng)銷：主要尋找經(jīng)銷分銷商，現(xiàn)款提貨，區(qū)域保護(hù)完成固定銷量。
3、代銷：以大中型藥店、商場(chǎng)、超市為主，鋪貨以點(diǎn)帶面，找信譽(yù)好，回款及時(shí)的單位合作，可采取批結(jié)或月結(jié)算。這幾種銷售方面在浙江的市場(chǎng)同時(shí)進(jìn)行，快速提高市場(chǎng)占有率。
4、網(wǎng)購：以統(tǒng)一的網(wǎng)購平臺(tái)進(jìn)行銷售。
(八)客戶（銷售網(wǎng)點(diǎn)）管理
1、對(duì)現(xiàn)有的直接客戶和以后開發(fā)的各種客戶建立完整的檔案，進(jìn)行電腦數(shù)據(jù)庫管理。
2、客戶分為三個(gè)層次，第一層次客戶重點(diǎn)開發(fā)，定期走訪，一般每周二次，第二層次客戶每周走訪一次，第三層次客戶每半個(gè)月走訪一次。
3、編制各層次客戶銷售明晰表，銷售計(jì)劃和客戶走訪計(jì)劃。
4、貨物往來，款資往來每月報(bào)表。
(九)渠道促銷：
1、終端促銷：專職、兼職導(dǎo)購員同時(shí)上，在兼職的對(duì)象選擇上重點(diǎn)以優(yōu)秀營業(yè)員、柜組長、其他不是競(jìng)品的業(yè)績(jī)優(yōu)秀的導(dǎo)購員為主，進(jìn)行每盒返利。具體操作時(shí)，終端業(yè)務(wù)員應(yīng)建立完整的藥店管理檔案和導(dǎo)購員檔案，每家藥店的專、兼職人員由所負(fù)責(zé)區(qū)域的業(yè)務(wù)代表確認(rèn)完整的盒數(shù)后，在下一個(gè)月的月初與其結(jié)算。每周定期在一些大型終端開展系列促銷活動(dòng)，加強(qiáng)與終端的溝通促進(jìn)銷售。
2、促銷特價(jià)：通過特價(jià)促銷全力推薦產(chǎn)品，拉動(dòng)消費(fèi)者的需求，強(qiáng)化終端的推廣滲透力。這需要總公司的政策。
3、定期策劃一些大型促銷、公關(guān)活動(dòng)支持終端，擴(kuò)大公司的影響。
4、以禮盒包裝、組合銷售的形式進(jìn)行推介。根據(jù)功效組合套餐。
5、終端維護(hù)：
1)維護(hù)好軟終端就是讓導(dǎo)購員、營業(yè)員、店面經(jīng)理、咨詢醫(yī)生等能積極地為消費(fèi)者推薦公司的產(chǎn)品，這就要求終端業(yè)務(wù)員要在情感上加強(qiáng)與他們的聯(lián)系、溝通，將他們當(dāng)朋友看待，定期組織店面經(jīng)理、營業(yè)員和公司業(yè)務(wù)員開展聯(lián)誼活動(dòng)。
2)硬終端就是要做好產(chǎn)品形象箱、折頁、宣傳畫、促銷品管理、產(chǎn)品擺放等工作，同時(shí)還要做好終端監(jiān)控工作，確保市場(chǎng)部的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
（十）致力于中產(chǎn)階級(jí)人群。
在保健品市場(chǎng)，好策劃著重于能否解決目前普遍存在的市場(chǎng)信任危機(jī)，尤其是針對(duì)見多識(shí)廣、滿有智能的中產(chǎn)階級(jí)。
1、要重點(diǎn)定位。中產(chǎn)階級(jí)說：“買保健品？當(dāng)然選國外產(chǎn)品！”中國中產(chǎn)階級(jí)的崛起，對(duì)品質(zhì)生活的要求產(chǎn)生了龐大的健康品消費(fèi)量，因此才會(huì)有像安利紐崔萊這樣的保健品公司在中國營業(yè)額的突飛猛進(jìn)，以121億元之巨占領(lǐng)中國保健品消費(fèi)的1/4。據(jù)某市場(chǎng)調(diào)查公司統(tǒng)計(jì)，在100個(gè)購買保健品的中國人中，大約有15人購買進(jìn)口保健品。而主要的消費(fèi)者還是中產(chǎn)階級(jí)的人群。我們要很好利用中產(chǎn)階級(jí)對(duì)進(jìn)口品牌的信賴，做好雙心牌保健食品的營銷文章。
2、要誠心打動(dòng)。在保健品營銷上有一個(gè)講法：意思是在做銷售推廣時(shí)一定要把人們忽悠得由理性變得不理性，這樣消費(fèi)者在沖動(dòng)之下，才會(huì)迫切地從口袋里掏錢購買。然而中產(chǎn)階級(jí)們卻不是這樣，他們不會(huì)輕易被說服，除非給他們足夠的理由。
剛強(qiáng)的中產(chǎn)階級(jí)也一定有可以被打動(dòng)的軟弱之處。不管他們承認(rèn)與否，疲勞正在成為他們生命的暗傷，當(dāng)然最重要的是，產(chǎn)品對(duì)于解除體力腦力疲勞確實(shí)要有顯著的效果。雙心牌保健食品就是針對(duì)體力腦力疲勞，強(qiáng)健心臟、疏通循環(huán)作用的。
3、要關(guān)注弱點(diǎn)。事業(yè)要成功，身體是關(guān)鍵。不適、倦怠、焦慮、疼痛，乃至疾病，使我們不得不停下匆忙的腳步，關(guān)照一下疲憊的肉體，就算是鐵人也不得不承認(rèn)：人類比自己想象的更仰仗肉體。不管你的態(tài)度如何，在某個(gè)人生拐點(diǎn)，保健品勢(shì)必會(huì)進(jìn)入你疲勞的生活中。中產(chǎn)階級(jí)人群，尤其是一些企業(yè)家，繁忙的工作、疲憊的身心、壓抑的精神是他們大多出現(xiàn)亞健康，三高、脂肪肝、視力改變等等。雙心牌保健食品就是針對(duì)這些狀況來關(guān)愛他們的。
4、要建立信任。在保健品領(lǐng)域，每消費(fèi)4元錢就有1元是投向安利公司的。這其中很大一部分比例是中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)掉的。原因幾乎一致：作為占據(jù)全球營養(yǎng)保健品市場(chǎng)最大份額的安利公司，其紐崔萊品牌堪稱世界NO、1，從產(chǎn)品質(zhì)量到消費(fèi)親和度確實(shí)表現(xiàn)優(yōu)質(zhì)。目前如新、康寶萊、健美生、倍健在華的銷售額均以超過10%的速率逐年遞增。而作為德國知名品牌的雙心牌保健食品在中國幾乎還是一個(gè)空白。我們要在中產(chǎn)階級(jí)人群中宣傳推廣該產(chǎn)品。我們必須得誠懇一些，告訴人們雙心品牌的事實(shí)如何，建立信任，然后才能期待市場(chǎng)步入良性循環(huán)。
5、要面對(duì)未來。營銷隊(duì)伍能否面對(duì)市場(chǎng)大潮的淘洗？企業(yè)能否忍受某一段時(shí)間內(nèi)投入產(chǎn)出可能出現(xiàn)的失衡？如果1個(gè)半月市場(chǎng)啟動(dòng)達(dá)到1∶1、2以上，檢驗(yàn)了產(chǎn)品和策劃沒有太大問題之后，全國市場(chǎng)的復(fù)制將要面臨管理上的考驗(yàn)。允許失誤，總結(jié)教訓(xùn)，重新開始。要有耐心，相信品牌，相信市場(chǎng)，相信自己的能力。目前先從省級(jí)市場(chǎng)做起，這個(gè)市場(chǎng)不一定要做得很成功，它主要是一個(gè)檢驗(yàn)性的市場(chǎng)，一方面檢驗(yàn)策劃，另一方面暴露隊(duì)伍當(dāng)中存在的問題。既然致力于中國中產(chǎn)階級(jí)這部分人群，便要有更多的投入和耐心。經(jīng)濟(jì)學(xué)家分析，在未來幾年之內(nèi)，中國健康產(chǎn)業(yè)將出現(xiàn)井噴現(xiàn)象，中國中產(chǎn)階級(jí)將成為健康品消費(fèi)的主力軍，相信這并不是空穴來風(fēng)。對(duì)于中國保健品市場(chǎng)，我們?cè)谂﹂_發(fā)雙心品牌的同時(shí)，也需要更多的同類產(chǎn)品進(jìn)入中國市場(chǎng)，共同推進(jìn)中國健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。
(十一)廣告策略：
1、宣傳策略：根據(jù)目前公司的實(shí)際情況，通過對(duì)媒體的有效整合，以最少的投入最大限度地針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行宣傳，將雙心牌天然保健食品這個(gè)品牌牢牢植根于消費(fèi)者心中。采取電臺(tái)廣告與報(bào)紙、促銷、網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的廣告宣傳方式，立體全面的影響消費(fèi)者，擴(kuò)大知名度。
我們不贊成腦白金這樣的廣告宣傳模式，但也要借鑒其家喻戶曉的效果。現(xiàn)代的社會(huì)沒有廣告的宣傳就形不成品牌的效應(yīng)，不可否認(rèn)廣告宣傳的作用，但也不用完全依賴廣告。
2、宣傳原則：整合性、統(tǒng)一性、專業(yè)性、集中性
3、獨(dú)特的銷售方法，讓已使用者現(xiàn)身說法，強(qiáng)健心臟、疏通循環(huán)。要借鑒安利紐崔萊的一些有效方法，積極推動(dòng)原有消費(fèi)者針對(duì)我們產(chǎn)品的有效性進(jìn)行宣傳。
4、廣告宣傳應(yīng)遵循市場(chǎng)差異化原則，加大促銷力度以推動(dòng)市場(chǎng)提高銷量，其中投入小實(shí)效大的促銷活動(dòng)應(yīng)貫穿始終，以免廣告投放造成浪費(fèi)，銷量起不來的不利局面，使市場(chǎng)啟動(dòng)期過慢，資金壓力增大。
5、宣傳媒介：廣告發(fā)布以軟廣告為主，硬廣告為輔。
6、主題公關(guān)活動(dòng)：通過主題活動(dòng)加大產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣力度，同時(shí)也要運(yùn)用獨(dú)特新穎的手法從眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，如：人大政協(xié)的贈(zèng)送活動(dòng)；關(guān)心企業(yè)家活動(dòng)等等，加大雙心牌天然保健食品的宣傳面。運(yùn)用好節(jié)假日這個(gè)中國獨(dú)特的時(shí)段，讓各階層的人易于接受的禮品出現(xiàn)在大家彼此親朋好友的拜訪中。
公關(guān)是獲取營銷資源的有效手段，擁有營銷資源，就擁有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)性，在市場(chǎng)開拓中，就可以少花錢，辦同樣的事，讓企業(yè)有良好的外部發(fā)展環(huán)境。
七、雙心牌天然保健食品浙江代理計(jì)劃
1、成立浙江的代理公司。為加強(qiáng)對(duì)銷售隊(duì)伍的管理，統(tǒng)一規(guī)劃浙江的銷售市場(chǎng)，積極拓展?fàn)I銷業(yè)務(wù)，有必要成立浙江的公司，業(yè)務(wù)上接受北京奧斯維德的指導(dǎo)和管理，經(jīng)營上相對(duì)獨(dú)立。公司首先招聘有一定經(jīng)驗(yàn)的人員開展招商活動(dòng)，并盡快擁有直銷人員，為產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)做開發(fā)準(zhǔn)備。
2、開設(shè)示范作用的專賣店。盡快在杭州、麗水開設(shè)專賣店，統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一管理，起示范作用。然后以此為標(biāo)準(zhǔn)，示范拓展市場(chǎng)。
3、盡快進(jìn)入原有的知名保健品商店。通過關(guān)系，盡快的先在省醫(yī)保旗下的幾個(gè)保健品商店設(shè)立專賣柜，以樹立信心，開拓其他保健品商店、藥店、超市等設(shè)立專賣柜。
4、積極努力開展直銷活動(dòng)。通過北京總公司葉海杰董事長的知名度和人脈，針對(duì)行政事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)等進(jìn)行推介和宣傳，提高雙心品牌的知名度。深入社區(qū)、醫(yī)院、敬老院等開展產(chǎn)品宣傳和促銷活動(dòng)，讓各階層，尤其是中產(chǎn)階級(jí)對(duì)雙心品牌的知曉率和認(rèn)可程度，接受我們的產(chǎn)品。
5、策劃制作宣傳冊(cè)、宣傳畫等，制定統(tǒng)一的宣傳措施，必要時(shí)請(qǐng)專業(yè)人員制作動(dòng)畫片，以動(dòng)漫形式宣傳我們的產(chǎn)品。
6、計(jì)劃今年內(nèi)未來的三個(gè)季度的時(shí)間內(nèi)，能在全省大部分的地級(jí)市能有專賣店出現(xiàn)，或者能進(jìn)入保健品店、藥店、超市等能有專賣柜。
7、建立營銷和直銷隊(duì)伍，并統(tǒng)一進(jìn)行培訓(xùn)。
