酒店管理專(zhuān)業(yè)：《綜合管理能力》筆試樣題
專(zhuān)業(yè):__酒店管理_科目:_ 《綜合管理能力》_考試形式:_筆試__
試卷共_8_頁(yè)，共 四 大題，卷面滿(mǎn)分_100_分，答題時(shí)間_120分鐘
考試所需自帶材料：_________________________________________
一、判斷題(每題1分，共10分)
1、燙傷與燒傷時(shí)，最重要的是冷卻創(chuàng)面。皮膚明顯紅腫的一般為重度燙傷，要立即就醫(yī)。( )
2、領(lǐng)導(dǎo)力就是能成功帶領(lǐng)下屬有效率的奔向目標(biāo)的能力。( )
3、制度文化是團(tuán)隊(duì)全體成員共同遵守的最高目標(biāo)。( )
4、習(xí)慣不是一種行為傾向。( )
5、溝通的三大要素：明確目標(biāo)，達(dá)成共同協(xié)議，信息、情感和感情的傳遞。( )
6、社交活動(dòng)的形式有打電話(huà)，聚會(huì)，送禮。( )
7、任何管理者同時(shí)也是一個(gè)被管理者。( )
8、愛(ài)和責(zé)任是優(yōu)秀管理者的基本要素。( )
9、團(tuán)隊(duì)是有共同目標(biāo)有著分工而又相互協(xié)同的人群。( )
10、制定正確的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略是企業(yè)提高核心能力的基礎(chǔ)。( )
二、定義訓(xùn)練題(每題2分，共20分)
1、君子：
2、狗仔隊(duì)：
3、信心：
4、媒介：
5、團(tuán)體：
6、適合：
7、拉攏：
8、純潔：
9、捏造：
10、柜子：
三、情景題和問(wèn)答題(每題10分，共50分)
1、假設(shè)你是一位著名的時(shí)裝設(shè)計(jì)師，本周末就要開(kāi)展你一年一度的服裝新款式設(shè)計(jì)展覽，可這時(shí)候，你的雇員和時(shí)裝模特們都要求你立即給他們?cè)黾觽蚪�，你將如何處�?
2、一位客人到飯店來(lái)投訴：客人持飯店的足浴贈(zèng)票券到四樓消費(fèi)，贈(zèng)券上寫(xiě)明免一人足浴，但消費(fèi)時(shí)服務(wù)員沒(méi)有說(shuō)明只能洗中藥足浴，向其推薦了鮮花足浴，結(jié)帳時(shí)才知道不能免單，客人認(rèn)為大廈有蒙騙行為。
如果你是一名主管，你應(yīng)如何處理此事，怎樣避免此類(lèi)事情的發(fā)生?
3、謝小姐大學(xué)畢業(yè)后不久在某公司就職，她性格開(kāi)朗、活潑，朋友非常多。朋友多，電話(huà)自然也很多。謝小姐上班時(shí)總要接一些私人電話(huà)。接到朋友的電話(huà)，謝小姐總是很高興，她常常旁若無(wú)人地與朋友談笑風(fēng)生，似乎總有說(shuō)不完的話(huà)�？墒�，她沒(méi)有察覺(jué)到周?chē)聜兡菐в胸?zé)備的目光。請(qǐng)問(wèn)謝小姐應(yīng)如何改善與同事的關(guān)系?
4學(xué)會(huì)贊美：用八句以上的話(huà)贊美你的高中同桌同學(xué)。
5、請(qǐng)說(shuō)說(shuō)留學(xué)的壞處與好處(各五條以上)。
四、案例分析題(每題2分，共20分)
案例一：
新民鐘表公司位于W市城鄉(xiāng)結(jié)合部，約有固定資產(chǎn)5000萬(wàn)元，是一個(gè)擁有1090人的國(guó)有中型企業(yè)。公司自20世紀(jì)50年代成立以來(lái)，有過(guò)輝煌的歷史。進(jìn)入90年代后，全國(guó)手表行業(yè)中除飛亞達(dá)、羅西尼等少數(shù)幾個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況尚好外，大多數(shù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況都不好、新民鐘表公司也出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益惡化的局面。市輕工局撤換了企業(yè)原領(lǐng)導(dǎo)班子，經(jīng)過(guò)競(jìng)選。李茂盛擔(dān)任了公司總經(jīng)理。李茂盛一上任就大刀闊斧地精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)，把公司科室人員由80人精簡(jiǎn)到40人，加強(qiáng)了現(xiàn)場(chǎng)管理和質(zhì)量管理。
新民鐘表公司主要產(chǎn)品是機(jī)械表和機(jī)芯。經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，機(jī)械表在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已不受歡迎。全行業(yè)銷(xiāo)售額呈逐年下降趨勢(shì)。公司年產(chǎn)機(jī)芯100萬(wàn)只，主要賣(mài)給香港的中間商，每個(gè)機(jī)芯的售價(jià)在12.60—12.70元之間。由于沒(méi)有達(dá)到約1000萬(wàn)只的經(jīng)濟(jì)規(guī)模。每個(gè)機(jī)芯的成本為12.5元左右，比同行廠(chǎng)家高許多。公司生產(chǎn)的低檔機(jī)械表在省外根本賣(mài)不出去，在本省的市場(chǎng)占有率已由前幾年的10%下降到了5%，并且其主要購(gòu)買(mǎi)對(duì)象在農(nóng)村。
目前企業(yè)實(shí)際上已處于虧損狀態(tài)，李經(jīng)理?yè)?dān)心，一旦香港中間商停止訂貨，企業(yè)將陷入更大困境。公司經(jīng)過(guò)多次研究，認(rèn)為必須搞多元化經(jīng)營(yíng)。為此，公司在廠(chǎng)區(qū)外租了幾間房和一塊空地，開(kāi)設(shè)了餐廳與卡拉OK廳，建造了釣魚(yú)池和游泳池。并辦起了一個(gè)“新民渡假村”。公司還進(jìn)入第一產(chǎn)業(yè)，辦了養(yǎng)豬、養(yǎng)鴿、養(yǎng)兔場(chǎng)。
公司了解到在距公司100多公里的山區(qū)，許多農(nóng)民開(kāi)采鐵礦砂非常嫌錢(qián)。李經(jīng)理通過(guò)親自考察，并經(jīng)全體員工討論，決定開(kāi)辦新民鐵礦砂廠(chǎng)。在征得有關(guān)金融管理部門(mén)同意后，公司召開(kāi)了全體職工大會(huì)。李經(jīng)理在會(huì)上說(shuō)：“目前公司嚴(yán)重虧損，機(jī)芯和機(jī)械表銷(xiāo)售情況不好，資金極為短缺。我們每個(gè)職工一定要認(rèn)清形勢(shì)，團(tuán)結(jié)一條心，黃土變成金。今天我動(dòng)員大家集資自救，自力更生。我本人愿出l萬(wàn)元。希望同志們?cè)诒ＷC生活不受影響的情況下，自愿集資，不要勉強(qiáng)，我的保證集資款的利率高于銀行利息率。將來(lái)鐵礦砂廠(chǎng)贏利后，再按資分紅。盡快把鐵礦砂廠(chǎng)辦起來(lái)，就可以幫助公司解決當(dāng)前發(fā)展的難題。”
在李經(jīng)理的號(hào)召和帶動(dòng)下，僅兩周時(shí)間，公司就集資100余萬(wàn)元。再?gòu)母鬈?chē)間抽調(diào)了得力人員，經(jīng)過(guò)緊張的籌備，半年后新民鐵礦廠(chǎng)就上馬了。開(kāi)工第一個(gè)月贏利40萬(wàn)元。李經(jīng)理非常興奮地說(shuō)：“我們現(xiàn)在是一、二、三產(chǎn)業(yè)并舉，農(nóng)、工、商齊上，照這樣的勢(shì)頭發(fā)展下去，我們的公司是大有希望的。”
但是好景不長(zhǎng)，過(guò)了不久半路上馬的鐵礦砂廠(chǎng)出了事故，山坡上的廢泥漿由于堆放過(guò)多，流進(jìn)了農(nóng)民的庭院，沖毀了幾間民房，環(huán)保部門(mén)勒令新民鐵礦砂廠(chǎng)停產(chǎn)并處以罰款。由于地理位置不好，游客不多，再加經(jīng)營(yíng)不善，“新民渡假村”也出現(xiàn)了虧損。公司的養(yǎng)殖業(yè)原來(lái)是由一個(gè)農(nóng)大畢業(yè)生管理，但他認(rèn)為公司沒(méi)有發(fā)展前途。不久前離職而去，這使得李經(jīng)理及公司陷入了極度困難之中。
根據(jù)以上情況，完成下列單項(xiàng)選擇題：
1、從管理的角度來(lái)看，你認(rèn)為李經(jīng)理上任伊始首先應(yīng)該抓什么工作?( )
A、精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)管理和質(zhì)量管理，將產(chǎn)品成本降下來(lái)。
B、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，把銷(xiāo)售隊(duì)伍和銷(xiāo)售策略抓好，其他都是次要的。
C、職工思想，只要把職工的干勁鼓起來(lái)，什么事都好辦。
D、企業(yè)經(jīng)營(yíng)總體戰(zhàn)略的制定，這影響與決定了企業(yè)的發(fā)展方向。
2、新民鐘表公司半路上馬鐵礦砂廠(chǎng)的決策是否正確?為什么?( )
A、正確，因?yàn)殍F礦砂廠(chǎng)每月可贏利40萬(wàn)，解決了公司的燃眉之急。
B、正確，是李經(jīng)理親自做過(guò)調(diào)研，并經(jīng)全公司員工討論，符合科學(xué)決策程序。
C、錯(cuò)誤，企業(yè)上下缺乏溝通，還沒(méi)有對(duì)辦廠(chǎng)達(dá)成共識(shí)。
D、錯(cuò)誤，項(xiàng)目上馬未經(jīng)科學(xué)有效的論證，對(duì)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)未作充分估計(jì)。
3、新民鐘表公司上馬鐵礦砂廠(chǎng)屬于以下哪一種決策類(lèi)型?( )
A、戰(zhàn)略決策 B、日常決策 C、程序性決策 D、產(chǎn)品決策
4、你認(rèn)為公司選擇的渡假村、養(yǎng)殖業(yè)和鐵礦砂廠(chǎng)這三個(gè)項(xiàng)目，在哪些方面存在著共同性與相互促進(jìn)作用?( )
A、 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) B、生產(chǎn)技術(shù) C、日常管理 D、以上都不對(duì)
5、該公司多角化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略失敗的最主要原因是什么?( )
A、上馬項(xiàng)目論證不夠充分，決策考慮不夠科學(xué)全面。
B、李經(jīng)理對(duì)工作不夠投入，沒(méi)有依靠職工群眾力量。
C、企業(yè)優(yōu)勢(shì)沒(méi)有正常發(fā)揮，抓住的機(jī)會(huì)未充分利用。
D、企業(yè)普通職工水平不高，缺乏高水平的科技人員。
