一、單選題(每題選項中只有一個正確答案。本部分每題2.0分，25題,共計50分)
1.《中華人民共和國食品安全法》于4月24日第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議修訂，自()起施行。
a.2009年5月1日b.2009年6月1日
c.6月1日d.10月1日
2.供食用的源于農業(yè)的初級產品(即食用農產品)的質量安全管理，應遵守()的規(guī)定。
a.《中華人民共和國農產品質量安全法》
b.《中華人民共和國食品安全法》
c.《中華人民共和國產品質量安全法》
d.《中華人民共和國動物防疫法》
3.依照《食品安全法》和國務院規(guī)定的職責，組織開展食品安全風險監(jiān)測和風險評估，會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標準的部門是()。
a.質量監(jiān)督部門b.食品安全委員會
c.衛(wèi)生行政部門d.食品科研機構
4.《食品安全法》規(guī)定，()對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負責，統(tǒng)一領導、組織、協(xié)調本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機制和信息共享機制。
a.縣級以上地方人民政府
b.縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門
c.縣級以上衛(wèi)生行政部門
d.縣級以上質量監(jiān)督部門
5.國家建立()，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測。
a.食品安全風險監(jiān)測制度
b.食品安全監(jiān)督制度
c.食品安全抽檢制度
d.食品安全檢查制度
6.食品生產企業(yè)制定食品安全企業(yè)標準應當報省、自治區(qū)、直轄市人民政府()備案。
a.衛(wèi)生行政部門b.農業(yè)行政部門
c.食品藥品監(jiān)督管理部門d.質量監(jiān)督部門
7.利用新的食品原料生產食品，或者生產食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，應當向國務院衛(wèi)生行政部門提交相關產品的安全性評估材料。國務院衛(wèi)生行政部門應當自收到申請之日起()內組織審查;對符合食品安全要求的，準予許可并公布;對不符合食品安全要求的，不予許可并書面說明理由。
a.十五日b.三十日c.六十日d.九十日
8.()有權舉報食品安全違法行為，依法向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
a.任何組織或個人b.食品生產經營者
c.消費者d.食品企業(yè)
9.食品生產經營企業(yè)的()應當落實企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責。
a.后勤人員b.員工c.中層以上領導d.主要負責人
10.食品生產者采購()，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明。
a.食品原料b.食品添加劑
c.食品相關產品d.以上選項都是
11.下列食品中，哪種食品不屬于國家實行嚴格監(jiān)督管理的特殊食品。()
a.保健食品b.特殊醫(yī)學用途配方食品
c.嬰幼兒配方食品d.食用油
12.消費者在消費食品過程中其合法權益受到侵害時，可以撥打()全國消費者申訴舉報統(tǒng)一電話。
a.12315b.12365c.12331d.12316
13.食品生產經營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以()。
a.當眾銷毀b.要求召回
c.不再追究d.責令召回或停止經營
14.()是制定、修訂食品安全標準和實施食品安全監(jiān)督管理的科學依據(jù)。
a.食品安全風險監(jiān)測信息
b.食品安全日常監(jiān)管情況
c.食品抽檢結果
d.食品安全風險評估結果
15.生產經營的食品中不得添加()。
a.藥品b.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質
c.食用農產品d.食品添加劑
16.食品生產企業(yè)應當建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產品保質期滿后();沒有明確保質期的，保存期限不得少于()。
a.三個月，一年b.三個月，二年
c.六個月，一年d.六個月，二年
17.食品生產經營中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是()。
a.對嬰幼兒無害b.對成人無害
c.對人體安全、無害d.對環(huán)境無害
18.嬰幼兒配方乳粉的產品配方應當經國務院()注冊。
a.衛(wèi)生行政部門b.農業(yè)行政部門
c.食品藥品監(jiān)督管理部門d.質量監(jiān)督部門
19.國務院()依照《食品安全法》和國務院規(guī)定的職責，對食品生產經營活動實施監(jiān)督管理。
a.衛(wèi)生行政部門b.農業(yè)行政部門
c.食品藥品監(jiān)督管理部門d.質量監(jiān)督部門
20.縣級以上人民政府應當采取哪些措施為食品安全工作提供保障()。
a.將食品安全工作納入本級國民經濟和社會發(fā)展規(guī)劃
b.將食品安全工作經費列入本級政府財政預算
c.加強食品安全監(jiān)督管理能力建設
d.以上選項都對。
21.食品安全監(jiān)管部門對食品不得實施()。
a.抽檢b.檢查c.免檢d.監(jiān)督
22.食品安全法規(guī)定，()對進出口食品安全實施監(jiān)督管理。
a.國家出入境檢驗檢疫部門
b.質量監(jiān)督部門
c.食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理
d.食品藥品監(jiān)督管理部門
23.進口商建立的食品進口和銷售記錄應當真實，保存期限不得少于()年。
a.一年b.二年c.三年d.五年
24.國家出入境檢驗檢疫部門應當對進出口食品的進口商、出口商和出口食品生產企業(yè)實施信用管理，建立信用記錄，并()。對有不良記錄的進口商、出口商和出口食品生產企業(yè)，應當加強對其進出口食品的檢驗檢疫。
a.登記注冊b.媒體公布
c.依法向社會公布d.以上都是
25.食品生產經營者在一年內累計()次因違反本法規(guī)定受到責令停產停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責令停產停業(yè)，直至吊銷許可證。
a.一b.二c.三d.四
