幼兒園飲事員崗位職責(zé)

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幼兒園飲事員崗位職責(zé)、上崗前穿好干凈的工作服,戴好工作帽,做到“三白”、“四勤”。
、上灶前,接觸熟食前須用肥皂、流動(dòng)水洗手,戴上口罩,分食品使用工具夾。
、不留長指甲,不戴戒指,不涂指甲油,入廁前脫工作服,便后用肥皂、流動(dòng)水洗手。
、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,每天按食譜認(rèn)真購物,做到不買不適合幼兒食品,不買腐爛變質(zhì)食品,不買過期積壓食品,防止食物中毒。
、嚴(yán)格做好廚房、生熟臺(tái)、餐具、抹布等消毒工作。
、抹布、砧板、刀、冰箱、生熟分開,正確使用水池,非營養(yǎng)室人員及用品不得入內(nèi)和存放。
、嚴(yán)格遵守開飯開點(diǎn)心時(shí)間,準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù),并根據(jù)季節(jié)變化做好防寒降溫工作。
、與保健老師同商討每周菜譜點(diǎn)心,及時(shí)聽取教師和幼兒對伙食的反應(yīng),不斷提高烹調(diào)技術(shù)、改進(jìn)匪點(diǎn)心質(zhì)量。
、做好崗位衛(wèi)生工作,堅(jiān)持每周一大掃,每日一小掃,物品擺放整齊。
、按要求合理使用食品機(jī)器,注意安全,工具用后刷干凈,要用清潔布蓋好,注意節(jié)約使用水電煤及其它用品。

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