一、負(fù)責(zé)全公司質(zhì)量監(jiān)控工作，完成上級(jí)交給的各項(xiàng)監(jiān)控任務(wù)，安排處理本部門日常工作。
二、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，督促和檢查全公司各單位日常衛(wèi)生管理工作，防止食物中毒事故發(fā)生。
三、按公司確定的定價(jià)原則，對(duì)各種物價(jià)進(jìn)行監(jiān)控，負(fù)責(zé)主、副食品的成本核算與定價(jià)工作，并按伙食質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行全面考評(píng)，及時(shí)通報(bào)檢查結(jié)果。
四、制定每周(月)監(jiān)控工作計(jì)劃，定時(shí)抽查食堂主、副食品質(zhì)量，及時(shí)反饋意見(jiàn)，促進(jìn)伙食質(zhì)量的提高。
五、負(fù)責(zé)對(duì)各有關(guān)單位進(jìn)行業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)及監(jiān)控，對(duì)違反規(guī)定的有關(guān)單位和個(gè)人提出處理意見(jiàn)和改進(jìn)措施，并定期向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
六、完成領(lǐng)導(dǎo)交待的其它工作任務(wù)。
