我公司目前的外委加工均為oem方式，本外委加工管理制度即針對(duì)oem方式而制定。
一、oem產(chǎn)品的確定
、由銷(xiāo)售部或產(chǎn)品生產(chǎn)部門(mén)根據(jù)市場(chǎng)需求及本公司實(shí)際情況提出書(shū)面申請(qǐng)，包括oem產(chǎn)品的具體品種及口味、包裝物尺寸規(guī)格及圖案、產(chǎn)品檔次、保質(zhì)期等質(zhì)量要求。
、由品控中心依據(jù)國(guó)家及行業(yè)對(duì)于該產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)審定上述質(zhì)量要求的合理性。
、公司決策層確定該oem申請(qǐng)是否立項(xiàng)。
二、oem加工工廠的選定
、該工廠必須具有有效資質(zhì)：營(yíng)業(yè)執(zhí)照(含有我方預(yù)加工產(chǎn)品的類(lèi)別及品種)、生產(chǎn)許可證(預(yù)加工產(chǎn)品屬于該生產(chǎn)許可證許可范圍)。
、該工廠必須具備保證被委托生產(chǎn)加工產(chǎn)品的食品安全保證體系和風(fēng)險(xiǎn)控制能力，具備相應(yīng)的檢驗(yàn)?zāi)芰Α?BR>、該工廠必須達(dá)到食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的各項(xiàng)衛(wèi)生要求，食品衛(wèi)生信譽(yù)度為a級(jí)的優(yōu)先。
、該工廠必須具備足夠的生產(chǎn)能力，并承諾不得將接受委托生產(chǎn)加工的產(chǎn)品再委托其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)加工。
三、oem加工工廠的考察
由銷(xiāo)售部、品控中心、產(chǎn)品生產(chǎn)部門(mén)同參與oem加工工廠的考察，與對(duì)方商洽合作意向，實(shí)地確定oem加工工廠是否符合選定條件、實(shí)物考察對(duì)方的oem加工產(chǎn)品或者樣品是否符合我方要求，取得合作報(bào)價(jià)。
四、oem加工合同的簽訂
、加工合同中應(yīng)附上關(guān)于所加工產(chǎn)品的詳細(xì)的技術(shù)文本(包括配方、工藝、參數(shù)、原料和產(chǎn)品的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等)；
、加工合同中應(yīng)將質(zhì)量條款作為重要的附件，明確雙方食品安全與質(zhì)量的責(zé)任及責(zé)任的期限(包括當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)的責(zé)任由誰(shuí)來(lái)承擔(dān)、當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)市場(chǎng)質(zhì)量投訴時(shí)由誰(shuí)來(lái)承擔(dān)責(zé)任和費(fèi)用等)。
、oem加工合同正式簽訂后需要到市級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案，備案手續(xù)由品控中心統(tǒng)一辦理，各相關(guān)部門(mén)應(yīng)配合提供所需資料。
五、oem加工產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控
、oem加工工廠每生產(chǎn)批次均須按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求出具成品質(zhì)量檢驗(yàn)出廠報(bào)告書(shū)(或官方質(zhì)檢報(bào)告書(shū))，每次發(fā)貨時(shí)應(yīng)向我方提交該報(bào)告書(shū)，并提供當(dāng)批產(chǎn)品所使用原料的供應(yīng)商資質(zhì)資料(包括：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、原料的官方質(zhì)檢報(bào)告書(shū)；如不同批次產(chǎn)品均使用同一供應(yīng)商，可于首次提供資料后簡(jiǎn)化為書(shū)面說(shuō)明)。
、oem加工工廠每交貨批次應(yīng)向我方提供"車(chē)間加工衛(wèi)生檢查"、"關(guān)鍵工序抽查記錄"、"設(shè)備清洗消毒記錄等生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制記錄(記錄由各加工廠根據(jù)自身實(shí)際進(jìn)行制訂)。
、以上資料均可為復(fù)印件但需加蓋oem加工廠公章。
、品控中心不定期進(jìn)行oem廠商的質(zhì)量審核及其產(chǎn)品的抽查檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)以上資料存在偽造者，及時(shí)報(bào)告公司決策層追究其違約責(zé)任。
六、oem加工資料的管理
、oem加工工廠的資質(zhì)資料由品控中心集中保管。
、oem加工合同及備案資料由品控中心集中保管。
、oem加工工廠的質(zhì)量監(jiān)控資料由產(chǎn)品接收部門(mén)在接收產(chǎn)品時(shí)索取并核對(duì)，然后交由品控中心集中保管。，
