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4月20日-21日，2018食品營養(yǎng)與安全國際研討會（2018 International Symposium on Food Nutrition and Safety）在天津鑫茂天財酒店隆重召開。本次大會由中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會主辦，我校食品工程與生物技術(shù)學(xué)院、食品營養(yǎng)與安全省部共建國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室承辦。來自美國克萊姆森大學(xué)、澳大利亞中央昆士蘭大學(xué)、俄羅斯莫斯科國立技術(shù)與管理大學(xué)、俄羅斯WTO研究與培訓(xùn)校際中心的國外專家和來自北京工商大學(xué)、江南大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等國內(nèi)專家學(xué)者，以及國內(nèi)知名食品企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)界人士共300多人蒞臨研討會，并做了精彩報告。
在20日上午舉行的開幕式上，中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會常務(wù)副會長兼秘書長杜荷女士代表主辦方致辭，我校黨委副書記、校長韓金玉代表主承辦單位致辭。韓校長簡要介紹了我校的教學(xué)和科研情況，希望與會專家和學(xué)者繼續(xù)支持關(guān)注學(xué)校食品營養(yǎng)與安全教育教學(xué)和科學(xué)研究的發(fā)展。
開幕式由我校食品工程與生物技術(shù)學(xué)院黨委副書記、院長張民主持。
中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國教授在大會上作“中國食品安全十年??提升與挑戰(zhàn)”的特邀報告，孫院士對近年來食品安全現(xiàn)狀進(jìn)行了梳理，總結(jié)了國家在食品安全教育宣傳、科研、制度、立法等方面的努力和成果，并對該領(lǐng)域未來的發(fā)展進(jìn)行了展望。隨后，來自江南大學(xué)的國家千人特聘教授陳永泉院長、中央昆士蘭大學(xué)的Padraig
Strappe教授、克萊姆森大學(xué)的陳峰教授和我校周中凱教授分別從膳食脂質(zhì)對腫瘤發(fā)展的影響、天然產(chǎn)物生物活性的細(xì)胞培養(yǎng)模型構(gòu)建、白酒塑化劑檢測和抗性淀粉功能差異及調(diào)控等方面作了專題報告。之后，大會又分別進(jìn)行了“食品安全專題研討會”、“食品營養(yǎng)專題研討會”、“新技術(shù)新工藝”和“功能食品”四個專場報告會，并引發(fā)了與會代表的激烈討論。精彩的演講贏得了在場400余位與會專家和同行的陣陣掌聲。
21日下午，100余位與會代表參觀了我校食品營養(yǎng)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和康師傅飲品印象館。重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和食品學(xué)院先進(jìn)的科研條件、豐富的研究成果以及科學(xué)研究的管理體系受到了專家的普遍贊許；康師傅飲品的生產(chǎn)車間及自動化的生產(chǎn)流程，也給參觀代表留下了深刻的印象。
本次研討會有力推動了食品營養(yǎng)與安全領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流與合作，擴(kuò)大了我校食品科學(xué)與工程學(xué)科，尤其是食品營養(yǎng)與安全研究領(lǐng)域在全國的影響力，對我校該學(xué)科的發(fā)展將起到重要推動作用。
