茶葉生產加工技術專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景分析
茶是世界三大無酒精飲料之一，也是我國的國飲，有著悠久的歷史，因此，在我國的眾多農林高校中，均開設了茶學本科專業(yè)。開設茶學專業(yè)的院校有浙江大學、安徽農業(yè)大學、湖南農業(yè)大學、西南大學、福建農林大學、四川農業(yè)大學、華南農業(yè)大學、華中農業(yè)大學、云南農業(yè)大學、西北農林大學、南京農業(yè)大學、山東農業(yè)大學以、青島農業(yè)大學以及貴州大學等14所大學，著重于高素質研究型人才的培養(yǎng)，但在高素質的技能型人才的培養(yǎng)方面略顯不足，而據(jù)統(tǒng)計表明，未來十年，我國茶業(yè)將會快速發(fā)展，各種茶業(yè)企業(yè)對茶學類高素質技能型人才的需求將在1萬人左右。茶葉生產加工技術專業(yè)培養(yǎng)具備茶葉科學的基本理論、茶樹栽培、育種、茶葉加工及品質檢驗的基本知識和技能，從事茶葉生產、加工、檢驗、經營管理及貿易等工作的高級技術應用性專門人才。
茶葉生產加工技術專業(yè)就業(yè)方向
茶葉生產加工技術專業(yè)學生畢業(yè)后主要擔任茶廠、茶葉生產基地、苗木繁育基地管理技術員；茶葉企業(yè)加工技術員、車間管理人員、質檢員、評茶師；茶葉公司的業(yè)務員、銷售人員及茶藝工作人員；茶葉企業(yè)主管部門工作人員；自主創(chuàng)業(yè)的個體經營者。茶葉生產加工技術專業(yè)畢業(yè)生主要去向在茶葉生產領域技術與管理部門。
茶葉生產加工技術專業(yè)就業(yè)前景
據(jù)統(tǒng)計表明，未來十年，我國茶業(yè)將會快速發(fā)展，各種茶業(yè)企業(yè)對茶學類高素質技能型人才的需求將在1萬人左右。世界范圍內興起的綠色消費和綠茶消費熱將進一步拉動中國綠茶市場。綠茶上升，紅茶下降，深加工產品（軟飲料、速溶茶、冰茶、藥物茶）上升，茶業(yè)已成為世界性的飲料，以其芳香、解渴，保健的特點受到人們越來越廣泛的青睞。世界飲料專家預言，“21世紀將是茶飲料的世紀”。英國是非產茶國家，但茶葉進口量位居世界首位，全國77％的任有飲茶習慣；美國是茶葉傳統(tǒng)消費大國，消費呈增長趨勢；埃及、巴墓斯坦近年來茶葉銷費增長較快；俄羅斯歷來是茶葉消費大國， 95％的居民有飲茶習慣，2003年進口茶葉17萬噸，并隨著經濟的快速發(fā)展，茶葉消費還有很大的市場發(fā)展空間。茶葉生產加工技術專業(yè)就業(yè)情況良好，據(jù)統(tǒng)計，各院校的就業(yè)率在90—100%之間不等，學生就業(yè)對口率在90%以上，學生畢業(yè)后一年內平均月工資在2500—3000元左右。未來十年，我國茶葉界急需大量茶葉人才，該專業(yè)在未來的發(fā)展前景將十分廣闊。
